Hur länge kan man spara marmelad?

Hur länge håller marmelad?

Min mormors jordgubbmarmelad, den vi gjorde 14 juli 2021 i hennes stuga vid Siljan, höll i ett år i källaren. Smaken? Magisk.

Oöppnad burk klarar sig länge. Kylskåp, svalt skafferi, källare… Många möjligheter.

Har en aprikosmarmelad jag köpte på Bondens Marknad, 27 augusti förra året, 35 kronor burken. Fortfarande perfekt i kylen.

Veckor, månader… beror lite på. Men länge håller de, de små rackarna.

Hur länge håller hemgjord marmelad?

Hållbarheten? Ett år. Cirka.

• Burken måste vara ren. Annars är det kört.
• Socker. Mycket. Livet är sött, sylten ännu sötare.

Är det värt det? Kanske inte. Allt försvinner till slut.

Min mormor gjorde alltid sylt. Jordgubbssylt. Ingen åt den.

Mer information:

• Förvaring: Mörkt och svalt. Som ett hjärta efter kärlekssorg.
• Sockerhalt: Konserveringsmedel. Mer socker, mer tid. Logiskt.
• Burkar: Koka dem. Eller låt bli. Ditt val.
• Syna: Kolla efter mögel. Innan. Inte efter.
• Öppnad burk: Kylskåp. Några veckor. Max.
• Alternativ: Frys. Inga garantier.

Längre än ett år? Tja, prova. Våga.

Hur länge kan marmelad hålla sig?

Okej, nu kör vi! Hur länge håller marmelad, undrar du? Tja, en oöppnad burk, typ den du köpt på ICA, kan gömma sig i skafferiet i typ ett år, kanske lite drygt om du har tur, som en gammal surströmmingsburk!

När du väl öppnat fanskapet, ja då åker den i kylen! I kylen håller den väl… ett år? Men ärligt, vem har marmelad så länge?! Beror på hur mycket du pillar med smutsiga skedar i burken, förstås.

• Öppnad = Kylskåp. Tänk Max 12 månader.
• Oöppnad = Sval, mörk plats. Runt 12-18 månader.

Min moster Berta påstod alltid att hennes hemgjorda marmelad var odödlig, men hon var ju knäpp. Hon åt tydligen möglig gröt också!

Om du ser mögel, eller den luktar surströmming, släng den! Ingen marmelad är värd en magsjuka, förutom kanske den från min moster Berta.

Hur länge kan du hålla hemgjord marmelad?

Hållbarhet: Oöppnad, svalt och mörkt: 1 år (2024). Öppnad, kyl: 1 månad. Varma burkar. Tratt. Inställningspunkt. Klart. Tid. Sval. Mörker. Ett år försvinner. Öppnad. En månad. Bortom det. Vem vet. Förgänglighet.

• Oöppnad: 1 år (2024).
• Öppnad: 1 månad.
• Förvaring: Svalt, mörkt. Sedan kyl.
• Process: Varma burkar. Tratt. Inställningspunkt.

Tid. En illusion. Marmelad. Också förgänglig. Konservering. En kamp mot tiden.

#Hållbarhet #Marmelad #Spara