Hur länge håller ugnsbakad skinka i kylen?

Hur länge håller ugnsbakad skinka i kylen?

Ugnsbakad skinka är en populär jul- eller festmåltid, men hur länge kan man behålla den saftig och god i kylen? Svaret beror på hur du förvarar den.

Generellt sett håller ugnsbakad skinka sig i kylen i ungefär en vecka om den förvaras under en temperatur på 8 grader Celsius eller lägre. Detta är den optimala temperaturen för att förhindra tillväxt av bakterier som kan försämra kvaliteten på skinkan.

Det är viktigt att komma ihåg att längre tid i rumstemperatur kraftigt minskar hållbarheten. Om skinkan varit ute i mer än två timmar i rumstemperatur, rekommenderas att den inte längre används. Placera den då hellre i frysen eller ät den upp.

För att maximera hållbarheten är det en bra idé att förvara skinkan i en lufttät behållare, eller på annat sätt hindra att den torkar ut.

Utöver kylning, är det ett alternativ att frysa in skinkan. Detta bevarar den i mycket längre tid, och ger dig flexibilitet för framtida måltider. Frys in skinkan inom några timmar efter tillagning, i portionerade bitar om du önskar, för att underlätta framtida matlagning.

Sammanfattningsvis, en vecka i kylen (under 8 grader) är ett bra riktmärke för ugnsbakad skinka. Men glöm inte att rumstemperatur påverkar hållbarheten negativt. Frysning är ett bra alternativ för längre hållbarhet.