Hur länge håller hård pasta?

Pasta: Från färsk till lagring – en guide till hållbarhet

Pasta är en basvara i många kök, men hur länge håller den sig egentligen? Svaret beror på om vi pratar om rå eller kokt pasta, och hur den förvaras.

Rå pasta

Rå, otömd pasta har en mycket lång hållbarhet. Om den förvaras på ett torrt och mörkt ställe, kan den hålla sig i upp till ett år. Du kan se om den är okej genom att kontrollera att den inte har någon obehaglig lukt eller att den inte ser ut att vara angripen av skadedjur.

Kokt pasta

Kokt pasta är en annan historia. Den är mer känslig för bakterier och bör förvaras korrekt för att säkerställa att den är säker att äta.

Tips för lagring av kokt pasta:

• Kyls snabbt: När pastan är färdigkokt, kyl ner den så fort som möjligt. Idealiskt sätt är att hälla den i ett kallt vattenbad för att stoppa tillagningsprocessen och minska risken för bakterietillväxt.
• Lufttät förvaring: Förvara den kylda pastan i en lufttät behållare, till exempel en glasslåda eller en påse med zip-lås. Detta förhindrar att pastan torkar ut eller suger upp andra dofter i kylskåpet.
• Hållbarhet: Kokt pasta håller sig i kylskåp i minst fem dagar om den förvaras korrekt.
• Kontrollera doften: Innan du äter pastan, ta en doft för att se om den har en obehaglig lukt. Om den luktar surt eller ruttet, bör du kasta den.

Tips för att använda kokt pasta:

• Frysning: Kokt pasta kan frysas in och förvaras i upp till tre månader. Tänk på att pastan kan bli lite mjukare efter att ha tinats.
• Pasta-sallad: Kokt pasta är perfekt för att göra en pasta-sallad som kan ätas kall.
• Snabb middag: Kokt pasta är en snabb och enkel bas för många andra rätter.

Genom att följa dessa enkla tips kan du njuta av god pasta i flera dagar efter tillagningen.