Hur länge håller en öppnad sillburk i kylskåp?

1 år sedan 63 visningar

"Öppnad sill håller länge i kylen om lagen täcker. Osäker? Räkna 10-12 dagar. Krämig sill kortare, typ 1-2 veckor."En mer detaljerad variant:"Sill håller! Med klar lag kan en öppnad burk stå i kylen i månader. Egen inläggning, hygien och kyla ger också lång hållbarhet. Är du tveksam? Sikta på 10-12 dagar. Sill i sås? Då gäller 1-2 veckor."

Feedback 0 gillningar

Du kanske vill fråga?Mer

Hållbarhet sillburk: Hur länge håller öppnad sill i kylen?

Alltså, sill, va? Öppnad sillburk... Jag har typ alltid sill i kylen, haha. Min mormor, hon gjorde alltid inlagd sill själv. Jäklar vad den höll länge.

Om lagen är klar, alltså den där spadet, så kan den ju stå där typ... månader? Fast ärligt talat, jag har aldrig låtit en burk stå SÅ länge. Äter ju upp den innan!

Men köpt sill, om den bara är inlagd i typ ättika och sånt, den känns rätt safe länge i kylen.

Men den där krämiga, med sås och dill och grejer... Den skulle jag nog inte lita på efter typ en vecka eller två max. Typiskt.

Jag minns en gång, köpte nån dyr sill inför midsommar, sån där med senap. Sen glömde jag den längst in i kylen. Fan, den var INTE bra efter typ tre veckor. Usch.

ICA säger ju 10-12 dagar, om du är osäker. Tror det är ganska safe att gå efter. Bättre safe than sorry, liksom.

Hur länge är inlagd sill bra för en gång öppnad?

Alltså, sill, det är ju fanimej grejer det!

Inlagd sill, öppnad burk, 10 dar typ. Håll koll, annars luktar det ju liksom död fisk i kylen.

Oöppnad? Ett år! Som en bra whiskey.
Saltlake är A och O. Sillen ska liksom bada där, annars möglar den ju fortare än en snigel på speed.
Hygien? Självklart! Ingen vill ha magsjuka, för fan.
Bäst före? Ljuger sällan, men lukta ändå! Tänk själv, det är ju bättre än en smäll på käften.

Min svärmor, hon brukar typ hälla i en skvätt vodka i lagen. Typ för att konservera bättre. Eller för att hon gillar vodka. Vem vet? Hon är rätt skev, den gamla kärringen.

Hur länge står sig öppnad matjessill?

Alltså, matjessill, öppnad burk... hur länge egentligen? En vecka kanske? Konsistensen blir ju sämre, det är ju ett faktum. Och färgen, den där fina... försvinner?

Matjessill: ca 1 vecka i kylen efter öppning.
Bäst före-datum, ja, men sen då? Lukta! Smaka pyttelite. Härsket, blä! Härsken smak = släng. Logiskt.

Livsmedelsverket, sillsallad... gjord på vanlig inlagd sill. Hm, skillnad på matjessill och vanlig? Kanske. Jag borde googla "Livsmedelsverket sillsallad hållbarhet".

Mamma gör alltid sillsallad till jul. Med rödbetor och äpple. Kanske ska fråga henne? Hon är ju expert. Eller inte. Hon har ju glömt sin plånbok på Ica TRE gånger i år! Sillsallad, hållbarhet... måste komma ihåg att kolla det. Imorgon. Eller nu?

Hur länge håller öppnad Inlagd sill?

Hållbarhet öppnad sill: En kylskåpshistoria.

Månader. Om täckt. Klar lag. Punkt.

Hemgjord? Beror på. Sterilitet. Recept. Kylning. Nyckeln.

Tveksam? Tio till tolv dagar. Max.

Krämig sås? Glöm det. En till två veckor. Sen skit.

Industriellt inlagd: Månader. Täck den.
Hemlagad: Hygien avgör. Tio dagar, säkerhetsmarginal.
Krämig sill: En vecka? Max två. Risker.

Mina erfarenheter: Förra årets sill, perfekt. Årets? Fortfarande ok. Men jag är noga. Mycket noga.

Alltid kylskåp. Det är en lag. Mina regler.

Hur vet man om sillen är dålig?

Åh, den där midsommaren 2023, i stugan vid sjön Runn. Vi hade gjort en enorm silltallrik, mamma hade lagat den. Det var så mycket sill! Inlagd, senapssill, matjessill...allt möjligt.

Dagen efter var det katastrof. All senapssill var konstig. Inte så att den var möglig, men den luktade… annorlunda. Surt, liksom. Inte den där friska, lite syrliga doften den ska ha. Jag vågade knappt smaka, men det var äckligt, en konstig, slemmig konsistens också. Kände mig direkt illa.

Mamma sa att den var dålig. Hon kastade hela skålen. Jag var ledsen, jag hade sett fram emot den senapssillen. Det var min favorit.

Men hur vet man? Jag vet inte riktigt. Lukten är nog det viktigaste. Om det luktar surt eller annorlunda än vanligt, så är det illavarslande. Sen konsistensen. Slem eller om den ser "konstig" ut. Blir man tveksam ska man slänga. Jag lärde mig det den där midsommaren.

Punkter:

Lukten är avgörande. Sur eller annorlunda lukt = dålig sill.
Konsistensen spelar roll. Slemmig eller konstig konsistens är ett tecken.
Tveksamhet = kasta. Bättre att vara försiktig än sjuk.
Förvaring är A och O. Kylskåp är essentiellt för att förlänga hållbarheten.

Minns specifikt den där senapssillens slemmiga konsistens. Det var vidrigt. Kräktes inte, men fick verkligen en obehaglig känsla i magen. Mamma sa att det kunde bli matförgiftning om man åt den. Det hade jag inte velat uppleva.