Hur länge håller burkmat?
Jag har alltid tyckt det är lite magiskt att mat kan hålla så länge i en burk! Över ett år, det är ju fantastiskt! Visst blir jag lite skeptisk till att äta något gammalt, men jag håller med om att man inte ska slänga mat i onödan. Lite sunt förnuft räcker långt – lukta, smaka, titta noga – och kolla burken såklart! Synd att slänga perfekt ätbar mat bara för att datumet gått ut.
Hur länge håller burkmat egentligen? Oj, det är en fråga jag funderat på många gånger! Jag menar, det är ju nästan lite magiskt, eller hur? Att mat kan stå där i sin lilla metallburk, över ett år ibland – helt otroligt! Tänk att min mormor brukade ha en hel hylla full med inlagd sill, konserverad frukt… man visste aldrig riktigt hur gamla de var, men de höll sig ju!
Visst blir man lite tveksam ibland? Jag erkänner, jag har själv stått där med en burk tomatsås vars bäst-före-datum passerat för flera månader sedan… och sen tvekat. Sniffat lite försiktigt… tänkt på alla de där konserverade grönsakerna som min mamma brukade ta fram från skafferiet – alltid lika goda, oavsett bäst-före-datum.
Men å andra sidan, man vill ju inte slänga mat i onödan. Det känns så fel, liksom. Slösaktigt. Inte miljövänligt alls. Så vad gör man? Jag brukar kolla burken noga, förstås – bucklor, rost, det är ju helt klart tecken på att man inte ska ens överväga att öppna den. Men sen, ja, då litar jag lite på mina sinnen. Luktar det konstigt? Nej? Ser det konstigt ut? Nej? Då tar jag en liten, försiktig smak. Och oftast är det helt okej.
Jag läste någonstans – jag tror det stod i någon tidning, eller kanske på nätet, jag kommer inte ihåg exakt – att många bäst-före-datum är mer en rekommendation än en absolut gräns. De handlar mer om smaken och kvaliteten än om säkerheten. Fast det är klart, man vill ju inte bli sjuk heller! Så lite sunt förnuft, som man säger. Det är nog det viktigaste. Och kanske lite magkänsla. Och lite mormors visdom, såklart.
#Bäst Före#Burkmat Hållbarhet#MatförvaringKommentera svaret:
Tack för dina kommentarer! Din feedback är mycket viktig för att hjälpa oss att förbättra våra svar i framtiden.