Hur länge är fryst kyckling gott efter det bästa datumet?

Fryst kyckling: Hur länge är den egentligen god?

Bäst-före-datumet på din frysta kyckling har passerat. Panik? Lugn, det är inte automatiskt en dödsdom för din middag. Men hur länge är den då egentligen säker att äta, och när börjar smaken och kvaliteten lida?

Sanningen är att fryst kyckling, förvarad vid en konstant temperatur på -18°C eller lägre, kan i princip hålla sig säkert obegränsat. Bakterier växer inte vid dessa temperaturer. Bäst-före-datumet anger snarare en rekommendation för optimal kvalitet, inte säkerhet. Efter detta datum kan kycklingen fortfarande vara säker att äta, men risken för att den förlorar smak, saftighet och textur ökar.

Hur länge denna kvalitetsförlust tar tid beror på kycklingens typ och förvaring:

• Hel kyckling: För bästa smak och konsistens rekommenderar vi att du använder hel kyckling inom ett år från frysningsdatumet. Efter ett år kan du fortfarande äta den, men förvänta dig en eventuellt något torrare och mindre smakrik kyckling.

• Kycklingdelar (filéer, lår, vingar etc.): Delar av kyckling håller sig bäst i frysen i nio månader. Precis som med hel kyckling minskar kvaliteten efter denna tidpunkt, men säkerheten är inte hotad vid korrekt förvaring.

• Mald kyckling: Mald kyckling är mer känslig för frysförvaring. Vi rekommenderar att du använder den inom 3-4 månader för optimal kvalitet. Efter denna tid kan den bli torr och smaken kan påverkas.

Viktigt att tänka på:

• Förvaring: Se till att kycklingen förvaras i en väl tillsluten förpackning för att undvika frysbränna och bevara smaken och fuktigheten.
• Tjäning: Tjäna kycklingen i kylskåp över natten eller i mikrovågsugn för att säkerställa jämn upptining och minska risken för bakterietillväxt. Aldrig tina kyckling vid rumstemperatur.
• Lukta och känn: Innan tillagning, kontrollera kycklingen noggrant. Om den har en konstig lukt eller känns slemmig, släng den. Din hälsa går före middagen.

Sammanfattningsvis: Fryst kyckling är säker att äta långt efter bäst-före-datumet, men för optimal smak och kvalitet är det bäst att följa de rekommenderade tidsramarna. Kom ihåg att alltid prioritera säkerheten och kassera kyckling som ser eller luktar misstänkt.