Hur gör man för att jordgubbarna ska hålla längre?

Hur får man egentligen jordgubbarna att hålla sig fina längre? Det där är en fråga jag brottats med i åratal, speciellt när man köpt en stor, läcker ask och plötsligt inser att man inte kan äta alla på en gång! Katastrof! Minns ni den där gången jag köpte en hel låda, så himla fina och röda, och sen låg de där ledsna och mögliga bara två dagar senare? Hjärtbreakande!

Så jag har testat mig fram, kan man säga. Och det här är vad jag kommit fram till: För det första, var försiktig! Ingen vild sköljning. Nej, nej, bara en försiktig avrinning i ett durkslag. Tänk er hur ömtåliga de små liven är! Som små, röda bebisar.

Sen, och det här är viktigt: lägga dem på en kökshandduk, eller hushållspapper, på en tallrik. Inte hoptryckta i en plastpåse, alltså. De behöver andas, stackarna! Lite luftcirkulation, det är nyckeln. Tänk er själva, att ligga insvepta i plast, svettiga och klämda... usch!

Och sist men inte minst, kylskåpet. In i kylskåpet med dem! Men inte i någon av de där djupaste lådorna, nej, mitt på en hyllan där det är lite svalare, men inte för kallt.

Eller så fryser man in dem. Det är ju också ett alternativ, naturligtvis. Perfekt för smoothies eller att ha som en liten lyxig "godis" senare. Jag brukar göra det med de lite mindre fina, eller de som börjar bli lite mjuka. Inga jordgubbs-krigare går till spillo i mitt kök, nejnej!

Så ja, det är mina knep. Inga avancerade metoder, bara lite kärlek och respekt för de söta små bären. Och kanske lite mindre impulsköp av gigantiska jordgubbslådor... kanske... ????