Hur byter man ut färsk jäst mot torrjäst?

Ersätt färsk jäst med torrjäst i dina bakverk

Färsk jäst är en levande organism som används för att jäsa deg. Den kan köpas färsk i kyldisken eller som torrjäst i påsar. Torrjäst är ett bekvämare alternativ eftersom det har längre hållbarhet och inte behöver förvaras i kylskåp.

Om du vill ersätta färsk jäst med torrjäst i ett recept kan du göra det i förhållandet 1:3. Det betyder att du ska använda 14 gram (cirka 4 teskedar) torrjäst istället för 50 gram färsk jäst.

Så här byter du ut färsk jäst mot torrjäst:

1. Lös upp torrjästen i 1/2 deciliter ljummet vatten (37-42 grader).
2. Låt stå i 5-10 minuter, eller tills jästen skummar.
3. Blanda sedan jästblandningen i degen som vanligt.

Tips för att använda torrjäst:

• Kontrollera alltid utgångsdatum på torrjästen för att säkerställa dess aktivitet.
• Använd ljummet vatten för att lösa upp jästen, men inte för varmt eftersom det kan döda jästen.
• Låt jästblandningen skumma innan du tillsätter den till degen. Detta säkerställer att jästen är aktiv.
• Torrjäst kan användas i alla typer av bröddeg, inklusive pizzadeg, surdegsstarter och bullar.

Fördelar med att använda torrjäst:

• Längre hållbarhet: Torrjäst har en mycket längre hållbarhet än färsk jäst. Den kan förvaras i skafferiet i flera månader.
• Praktiskt: Torrjäst är lättare att använda än färsk jäst eftersom den inte behöver aktiveras.
• Pålitligt: Torrjäst är ett pålitligt jäsmedel som ger konsekventa resultat.

Nästa gång du bakar och inte har färsk jäst till hands, kan du enkelt ersätta den med torrjäst. Genom att följa de enkla stegen ovan kan du säkerställa att dina bakverk blir lika goda och luftiga.