Har likör utgångsdatum?

Har likör utgångsdatum?

Till skillnad från många andra livsmedel har de flesta spritdrycker, inklusive likörer, ingen officiell hållbarhet. Detta beror på att alkoholens höga koncentration skapar en miljö som hämmar tillväxten av mikroorganismer som kan orsaka försämring.

Undantag från regeln

Det finns dock några undantag från denna regel:

• Gräddlikörer: Innehåller grädde, som kan härskna med tiden. Dessa likörer bör förvaras i kylskåp och konsumeras inom några månader efter öppnande.
• Ägglikörer: Innehåller ägg, som också kan härskna. Dessa likörer bör förvaras i kylskåp och konsumeras inom några veckor efter öppnande.

Kvalitetspåverkan

Även om de flesta likörer inte har något utgångsdatum kan kvaliteten påverkas med tiden.

• Macererade likörer: Som svartvinbärsbrännvin, kan blekna i färg med tiden.
• Örter och kryddor: I vissa likörer kan örter och kryddor förlora en del av sin smak och arom med tiden.

Förvaring

För att bevara kvaliteten på likörer bör de förvaras på en sval, mörk plats borta från direkt solljus. En förseglad flaska kan förvaras i skafferiet i flera år, medan en öppnad flaska bör förvaras i kylskåpet.

Sammanfattning

De flesta likörer har ingen officiell hållbarhet, men grädd- och ägglikörer är undantag. Medan kvaliteten på likörer kan påverkas med tiden, kommer de i allmänhet att förbli säkra att dricka i flera år om de förvaras på rätt sätt.