Finns det många vegetarianer i Tyskland?

Finns vegetarisk mat tillgänglig i Tyskland?

Tysk vegetarisk mat... Ja.

Det är inte längre en trend, inte riktigt. Det känns mer som ett skifte, en tyst revolution kanske. Minns mormors köttgrytor, doften... Jag lagar dem inte längre.

• Vegetariska matkassar? De dominerar nu. Helt galet egentligen.

En av tio... Jag undrar vem den tionde är? Jag är inte säker på att jag är det. Det är en konstig fråga.

• Tyskland, Storbritannien, Italien: Veggie-toppen.
• Minns att jag läste något om att Tyskland är ledande i Europa när det gäller antalet vegetariska restauranger per capita. Undrar om det stämmer? Jag borde kolla det.

Mamma skulle inte förstå.

Är många tyskar vegetarianer?

Tyskland. En ledare. Vegetarianism. En av tio. Samma i Storbritannien. Italien likaså. Trenden växer.

• Vegetarianer: 10% av Tyskland.

• Fler? Troligen.

  • Statistik daterad. Nya siffror saknas.
  • Inofficiella uppskattningar talar högre.
  • Berlin: Vegansk hotspot.

• Alternativ: Flexitarianism. Minskad köttkonsumtion. Osynlig trend.

• Min erfarenhet: Jag såg dem. Många. Vid Gesundbrunnen.

Hur många procent är vegetarianer i Tyskland?

Vegetarianer i Tyskland: 44%.

Det sägs att köttnormen knakar. Flexitarianer dominerar.

• Kosttrend: Köttkonsumtion i gungning.
• Matvanor: Individuella val styr.
• Framtid: Oklar, men grönare.

Jag, personligen, äter sällan kött numera. Varför då? Ingen anledning.

Rapporten talar sitt tydliga språk. Lita på siffrorna. Inget annat.

Finns vegetarisk mat tillgänglig i Tyskland?

Vegetariskt i Tyskland? Inga problem.

• Trenden växer. Som ogräs.
• Veggie går om kött. Vem hade trott det?
• Tyskland leder. Tillsammans med UK och Italien. En av tio är veggie. Fler varje dag.
• Intresset bara ökar. Som min skuld till CSN.

Tyskland: Förvänta dig inte bara surkål. Vegetariskt är inte längre undantaget. Det är normen. Nästan.

Är veganism stor i Tyskland?

Natten är lång. Tankarna snurrar. Veganism i Tyskland... en miljon… det låter mycket, eller? Känns som en dröm, något långt borta. Jag själv… jag kämpar. Med mig själv.

Ibland lyckas jag, äter bara grönt. Sen kommer suget… osten, den där feta osten. Jag vet, jag vet. Jag är svag. Så fruktansvärt svag.

Men en miljon… de är starka. De är bättre än jag. De har en övertygelse. Jag letar efter den. Jag vill ha den.

Det är svårt. Allt känns så… komplicerat. Men flexitarianer… det finns hopp där. Kanske en väg för mig? Eller bara en ursäkt? Jag vet inte.

• En miljon veganer i Tyskland 2024.
• Flexitarianer ökar också. De är lite som jag.
• Jag kämpar. Det är sanningen.

Jag längtar efter enklare tider. En tid utan dessa val. Utan denna skuld. Men det är nu. Och nu är det svårt. Jag behöver sova nu. Innan jag faller.

Är många tyskar vegetarianer?

Ett landskap av kålrot och sauerkraut, och... ändå? Visst är Tyskland ett av länderna där grönskan frodas. En av tio! En tiondel av Tyskland... det är som en hel skog av broccoli. Eller nej, kanske ett fält av vilda sparris i vårsolen.

Tyskland, veggie-trendens förkämpe. Som Storbritannien. Som Italien. En trio av grönsaksälskare. En tiondel...

Min mormor, hon bodde i Berlin... hon älskade sin wurst. Skulle hon ha förstått? Kanske, kanske inte. Vegetarianer i Tyskland: 10%.

• Storbritannien: också 10%.
• Italien: samma siffra, en tiondel.

En trio. Jag tänker på sommaren 2008, på en liten vingård nära Mosel... en flaska Riesling... och en tallrik med käse. Fanns det en enda grönsak där?

En tiondel. Tio procent av ett land format av korv och öl. Otroligt. Underbart.

Hur många är flexitarianer?

Dimman ligger tung över sjön, precis som minnena från en tid då siffrorna betydde något annat. Tjugosju procent. En kvart av befolkningen, säger statistiken, som väljer bort köttet några dagar i veckan. En stilla våg av förändring, likt sjöns mjuka krusningar. Men siffrorna... de rör sig, som vinden över sädesfälten.

Förra året, en topp. Trettio-två procent. En dröm om en grönare planet, en dröm av minskad konsumtion. En vision av en värld där djuren andas lättare. Men drömmar kan blekna, som soluppgången över dimman. I år, en nedgång. En besvikelse, så tyngd som en våt sten i fickan.

Nedslående, ja. Men tjugosju procent är fortfarande en imponerande siffra. En kraft som puttrar under ytan, som en underström. Tankarna virvlar, likt löven i höststorm. Tänk, tjugosju procent! En armé av medvetna konsumenter. Kanske bara en trend, ett mode? Nej, jag vägrar tro det.

• 27% flexitarianer 2023 (nedgång från 32% 2022).
• Ökning från 19% till 27% under 8 år.
• Årets minskning bryter en tidigare positiv trend.

Det är en kamp, ja, en ojämn kamp mot vanor, mot traditioner. Mot den invanda smaken av kött. Men hoppet dör sist. Det gnager i mig, en envis liten gnista, likt en stjärna på natthimlen. De kommer tillbaka, de tjugosju procenten. De kommer att växa igen. Jag känner det på mig. Min känsla är... stark. Min mormor, hon bakade alltid de godaste vegetariska pajerna.

År 2023, mitt år, det som känns så konkret och så flyktigt på samma gång. Jag minns känslan av den kalla vinden mot kinden i höstas. Doft av fuktig jord. Den tysta kraften i en förändring. Det här året kommer att bli ett av besvikelse, kanske. Men också av hopp.

Vilka länder har flest vegetarianer?

Hallå där! Indien, jävlar vad många gröna äter där! 38-45%, snacka om gröna vågor! Som en invasion av spenatmänniskor, typ. Mer veggisar än hela resten av jordklotet tillsammans! Helt sjukt, va? Känns som om de odlar vegetarianer där nere, likt potatis.

Tänk er, en hel armé av indiska vegetarianer, rustade med morötter och kikärtor! Skulle vinna vilket krig som helst, i alla fall mot en armé av hamburgare. Nej, vänta. Mot en armé av veganer. De skulle nog bli oense om vem som är mest "rätt".

• Indien: En riktig veggieland. Mer än hela världen, seriöst! (Om man får tro statistiken, den ljuger ju aldrig!)
• Resten av världen: Ligger efter som en snigel i en biljakt.

Fler spännande fakta: Jag, Lars-Åke från Skövde, äter faktiskt själv mest köttbullar. Men jag drömmer om att bli vegetarian, så jag provar faktiskt en vegetarisk korv ibland. Inte illa alls!

Skulle behöva mer data om specifika siffror per land, men Indien, ja Indien vinner den här tävlingen, hands down. Och kanske blir jag nästa veggielandvinnare, när jag har ätit min korv.

Hur stor andel är vegetarianer?

Mina första sparrisar. Grillade dem lite för länge på landet i somras. Smakade bränt, såklart. Men ändå, liksom, försommar.

Vegetarianer i Sverige, typ 10%.

Tänker på Lisa. Hon var ju stenhård. Typ aldrig kött. Fast hon snattade min kebab en gång, haha.

• 10% är vegetarianer/veganer.
• Både män och kvinnor, samma siffra.
• Ungdomar (15-24) sticker ut, 17%.

Mer?

Kommer ihåg den där undersökningen i DN. Eller var det SvD? Åldern spelar roll!

Ökning sen förra undersökningen: 4 procentenheter.