Finns det alkohol i påskmust?

Oj, påskmust… Kommer ni ihåg den där gången jag drack typ en liter påskmust på en och samma kväll? Jag kände mig inte direkt… påverkad, ska vi säga? Men frågan är ju då: Finns det verkligen ingen alkohol i påskmust?

Jo, tydligen finns det en pytteliten mängd. Några få promille, sägs det. Under 0,5% i alla fall, så man blir inte full. Inte ens nära. Men det är ju alkohol, eller hur? Lite märkligt, egentligen, att det ens finns där. Jag menar, man tänker ju på påskmust som en barnvänlig, söt dryck. Min kusin Lisa drack det som en baby nästan, och jag minns att jag var så förvånad när jag läste om det här med alkoholen – jag hade aldrig tänkt på det.

Jag har läst nånstans, kanske var det på nätet, att det beror på jäsningen. Att det liksom bildas lite alkohol som en… biverkning, typ. Något sådant. Men är det verkligen så lite? Tänk om man drack tio liter påskmust? Skämt åsido, men det får man ju hoppas att man inte gör… Det skulle ju bli en himla massa socker också, och det är ju kanske inte så himla bra heller. Men det där med alkoholen, det är ju lite fascinerande ändå, inte sant? Att något så “ofarligt” som påskmust faktiskt innehåller en liten, liten andel alkohol. Lite som en hemlig ingrediens, haha!