Får man äta julskinka om man är gravid?

Kan gravida äta julskinka?

Gravida kan absolut avnjuta den klassiska julskinkan under högtiden. Men det är viktigt att säkerställa att skinkan är ordentligt genomstekt för att eliminera risken för listeriainfektion. Listeria är en bakterie som kan orsaka allvarliga komplikationer för både modern och fostret.

För att säkerställa att julskinkan är säker att äta, följ dessa riktlinjer:

• Kontrollera den interna temperaturen på skinkan med en kötttermometer. Den ska uppnå en temperatur på minst 72 grader Celsius i mitten.
• Hetta upp skinkspadet till kokpunkten för att döda eventuell listeria.
• Om skinkan ska avnjutas kall, låt den svalna helt innan den skivas och förvaras i kylskåpet.

Förutom julskinka kan gravida också njuta av andra julbordsklassiker såsom:

• Sillinläggningar: Surströmmingen och övriga sillinläggningar är säkra att äta då den höga syrahalten dödar skadliga bakterier.
• Lutfisk: Den lut som används för att behandla fisken gör den basisk, vilket förhindrar tillväxt av bakterier.

Genom att följa dessa riktlinjer kan gravida säkert njuta av de klassiska julmaterna och samtidigt skydda både sig själva och sitt ofödda barn.