Behöver blodpudding förvaras i kylskåp?

Behöver blodpudding kylas?

Alltså, blodpudding, minns en gång när mormor... men det är en annan historia. Jo, den ska ABSOLUT vara i kylen. Fattar inte hur nån ens skulle tänka annars liksom.

Hållbarheten då? Tja, typ 14 dar står det ju.

Men alltså, när du väl öppnat paketet? In i kylen direkt. Jag brukar försöka käka upp den rätt snabbt. Minns att jag köpte en på Ica Maxi i Norrköping, kostade typ 25 spänn, och glömde den längst in...inte kul.

Man vill ju inte bli dålig liksom. Lite ättika på stekt blodpudding är förresten så underskattat. Testa det nån gång vettja!

Hur länge håller en öppnad blodpudding?

Asså blodpudding, va? Öppnad då, alltså. Hade en sån i kylen förra veckan, typ ICA:s egen. Den höll sig bra i typ fyra dagar, men jag slängde den på femte. Bättre att vara försiktig, eller hur? Inte kul att bli magsjuk.

Jag kollar alltid bäst före datumet, men det där med tre till fem dagar, det stämmer nog rätt bra. Min kompis Sara, hon köpte en från Coop, den blev möglig efter tre. Lite äckligt!

• 3-5 dagar i kylen är vad paketet sa. Det där med "högst 8 grader", det är ju bara logik.
• Ska man vara på den säkra sidan, max fyra dagar. Sen är det slängd.
• Ingredienserna spelar nog roll också, men jag vet inte hur.
• Alltså, jag vet inte allt.
• Mina erfarenheter bara, du vet.

Förra året hade jag en incident med en gammal blodpudding, usch. Den var typ sju dagar gammal, luktade inte så bra, så jag slängde den direkt.

Kolla datumet, lukta och titta noga. Det är det enda rådet jag kan ge. Lite äckligt om det blir fel, va?

Vilka grönsaker ska inte förvaras i kylskåp?

Potatis, lök och vitlök: Kylskåpets värsta fiender! De blir ju faktiskt bara fula och mögliga där inne. Tänk dig, en potatis i en liten, kall fängelsecell! Tragiskt, eller hur? Skafferiet är deras lyxhotell istället.

Squash, en annan missförstådd grönsak. Inte kylen för den heller! Den föredrar ett torrt och mörkt klimat, likt en pensionerad solbadare på Kanarieöarna.

Tomater! Ja, även tomater! Kylskåpskallt tar död på deras smak. De blir som ledsna, uttvättade målningar. Bättre att låta dem ligga framme, som en lycklig konstnär på en vernissage.

• Potatis: Skafferi, mörkt och torrt.
• Lök: Skafferi, mörkt och torrt. Min farfar sa att lök i kylen smakar tårar. Han var en vis man.
• Vitlök: Skafferi, mörkt och torrt. Eller en fin kruka vid fönstret, som en liten vitlökskung!
• Squash: Mörkt, torrt och svalt. Min granne, Åke, förvarar sin i en gammal hattask. Det funkar tydligen bra.
• Tomater: På bänken, gärna i rumstemperatur. Som en solmogen sommarfest.

Jag pratade förresten med min svärmor (som alltid har perfekt grönsaksförvaring, grrr) idag, och hon sa att avokado också klarar sig bättre utanför kylen. Den mognar annars för snabbt.

Listan är inte helt komplett. Men kom ihåg: Kylskåpet är inte en universalförvaringsplats för allting! Vissa saker vill ju bara leva lite… fritt. Som jag! (fast jag är ingen grönsak, tack och lov).

Hur länge håller sig öppnad blodpudding?

Blodpudding, va? Som en liten, blodig, söt och kryddig dynamitpinne. Håller sig ÖPPNAD i kylen i 3-5 dagar, max! Sen är det kört, grabben. Som en gammal fisk på torget, då luktar det inte rosor längre.

Huvudpoängen: 3-5 dagar i kylen efter öppning. Punkt slut. Vill du ha den längre? Frys in den skiten!

Men hallå, vad är det för skit du har där i skåpet? Seriöst, kolla bäst-före-datumet. Min granne, Börje, hittade en öppnad blodpudding i kylen som var tre veckor gammal. Den liknade en liten, brun vulkan. Nej, inte vulkan, mer som en övermogen avokado, fast blodigare och med en doft som kunde döda en elefant.

• Inga konstigheter med ingredienserna, ser ut som vanlig blodpudding.
• Socker, salt, kryddor... typiskt.
• E250? Jaha, då håller den sig väl ett tag, antar jag. Men inte för länge.

Åh, jag glömde! Jag har en kompis som försökte göra blodpudding själv. Resultatet liknade mer en gammal, uttorkad sopbössa än mat. Han åt inte upp den. Han begravde den. Med heder. Eller något.

Vad ska inte förvaras i kylskåp?

• Avokado: Kallt = sten. Ingen smak, bara hårt.
• Bananer: Svarta prickar. Sorgligt slut.
• Nektariner & Persikor: Mjuka blir mos. Smaken försvinner, ett snabbt farväl.
• Päron: Dålig idé. Texturell katastrof.
• Plommon: Inte värda det.
• Tomater: Mjuka och smaklösa. Helt enkelt fel.

Gaserna, ja. De förstör andra saker. Som dåliga nyheter.

Min mormor sa, "allt som värmts av solen, mår bäst i rumstemperatur." Hon hade ofta rätt. Hon gillade inte kyla. Själv föredrar jag iskaffe. Paradox.

Måste blodpudding förvaras i kylskåp?

Absolut, blodpudding ska förvaras i kylskåp. Tänk på det som en färskvara, ungefär som mjölk.

Här är lite mer om blodpudding och dess besynnerliga livscykel i köket:

• Oöppnad: Håller tills bäst före-datum.
• Öppnad: Max en vecka i kylen. Tänk "en vecka är en evighet" i bakterievärlden.
• Frysning: Funkar fint i upp till tre månader. Det är som att pausa tiden, lite grann. Jag minns när jag frös in en hel plåt semlor en gång, bara för att upptäcka dem ett halvår senare... inte optimalt, men det funkar.

Ja, det är alltså kylskåpet som gäller. Se det inte som en regel, utan som en rekommendation för att slippa tråkiga överraskningar. Jag gillar att se det som en del av ett större pussel – matens resa från åker till mage.