Är ost ultraprocessad mat?

1 år sedan 59 visningar

"Processad ost räknas ofta som ultraprocessad, i likhet med fryst pizza och industritillverkade bröd. Fokus ligger på graden av bearbetning och tillsatser."

Feedback 0 gillningar

Du kanske vill fråga?Mer

Är ost ultraprocessad mat?

Alltså, ultraprocessad ost… det är ju en fråga. Jag tänker direkt på typ "smältost" på tub, du vet, sånt där som kostade typ 15 spänn på Konsum i Hjo (juni 2003?), det känns ju inte jätte-naturligt direkt.

Men vanlig hushållsost, typ en prästost från lokala mejeriet? Där är jag mer tveksam. Visst, det är processat, men ultra? Hmm.

Snarare tänker jag på färdigriven ost som legat i en plastpåse ett tag. Den har ju liksom konserveringsmedel och grejer i sig för att inte klumpa ihop sig. DET känns mer som ultraprocessat.

En polare, Sven, jobbade ju på en ostfabrik i Skövde. Han sa att de "pimpade" en del ostar med färg och smakämnen för att de skulle se mer aptitliga ut. Det är väl också en form av processning, fast inte nödvändigtvis "ultra". Så det beror nog helt enkelt på vilken ost man snackar om.

Är yoghurt ultraprocessad?

Jäklar vad du frågar! Okej, here we go:

Naturell yoghurt? Inte så ultraprocessad, typ. Enligt nån jävla NOVA-grej är den knappt rörd. Fast snacka om att industrin har pillat på den. Som min gamla farfar sa: "Man ska inte lita på en ko som inte bajsar".
Sötad yoghurt? Ultraprocessad deluxe! Trots att det inte är såååå stor skillnad i tillverkningen. Helt sjukt! Lite socker gör alltså all skillnad i världen.
Forskare gnäller om att klassificeringen är åt helvete. Som vanligt vet ju forskarna bäst, eller hur? Fast jag är inte direkt förvånad, det mesta är ju åt skogen nuförtiden.

Och bara så du vet, jag brukar käka turkisk yoghurt med honung. Så jag är väl lite av en hycklare här...men vem fan bryr sig?

Är havregryn ultraprocessade?

Havregryn? Sällan ultraprocessat.

Kolla innehåll. Inga konstigheter? Bra.
Minsta bearbetning bäst. Självklart.
Frukt, grönt, fisk. Allt det där. Basen liksom.
Rapsolja. Inte oliv. Märkligt nog.
Ägg. Underskattat.

Processat? Vem bryr sig. Livet är för kort för att ängslas. Eller inte. Valet är ditt.

Är havremjölk ultraprocessad?

Ja, ofta. Det beror på märke och tillverkningsmetod. Den som köptes igår, den var det nog.

Ultraprocessad mat är industriellt framställd. Jag minns Skavlan 2021. Giles Yeo pratade om havredryck. Som mjölk, fast inte.
Den där känslan när man vill göra rätt, minska kött...men hamnar där ändå. Med något som är "sämre". Inte bra.
SLU-artikeln säger samma sak. Motstridigt alltihop.

Fast ibland känns det inte så farligt. Lite som att luras, men samtidigt...är det så illa? Den där havremjölken jag brukar ta till kaffet på morgonen... Kanske ska kolla innehållsförteckningen igen imorgon. Extra noga. Minns att jag köpte den på Ica Maxi i Barkaby. I mejerikylen, bredvid den vanliga mjölken. Undrar om den är nyttigare än den där billiga havremjölken jag köpte en gång på Lidl... Den smakade ju bara vatten. Den här är ju faktiskt god.

Är yoghurt bra eller dåligt?

Yoghurt... bra eller dåligt. Jag tänker på min mormor, hon åt alltid yoghurt. Varje morgon.

Yoghurt innehåller protein. Protein. Mormors muskler var starka. Eller var dom? Jag minns hennes händer...
Sunda kolhydrater finns i yoghurt. Ibland blandade hon i bär. Blåbär från skogen. Sockret... var det sundare då?
Goda bakterier sägs det. Yoghurt ger goda bakterier. Jag minns en mage som knorrade. Hennes mage. Kanske hjälpte yoghurten.
Yoghurt har fett. Bra fett. Hon åt alltid den fetaste. Riktig grädde fanns det i den. Inget light här inte.

Hon levde länge. 92 år. Var det yoghurten? Eller envisheten?

Mormor... var det bra för dig?

Vilken yoghurt är inte ultraprocessad?

Ren yoghurt. Inga kompromisser.
Naturell. Tillsatsfri. Punkt.
Frukten? Bara osötad. Inte lurad.
Socker? Bannlyst.
Förtjockningsmedel: Försvinn.
Sötningsmedel? Ett nej.
Listan? Min egen. Aldrig glömma.

Tillägg: Undvik "modifierad stärkelse". Frukt från L:s trädgård, bäst före igår. Nästa fråga?