Är fleromättat fett nyttigare än enkelomättat fett?

Fleromättat vs. enkelomättat fett: Vilket är bäst?

I jakten på en hälsosam kost dyker ofta frågan upp: vilket fett är bäst? Är det fleromättat eller enkelomättat fett som bör dominera tallriken? Sanningen är att både enkel- och fleromättat fett är bra val jämfört med mättat fett.

Mättat fett är det “onda” fettet som ökar risken för hjärt-kärlsjukdomar. Enkelomättat och fleromättat fett, däremot, är “goda” fetter som kan bidra till en hälsosam kost och till och med minska risken för hjärt-kärlsjukdomar.

Här är en kort sammanfattning av skillnaderna och fördelarna:

Enkelomättat fett:

• Källor: Olivolja, avokado, nötter och frön.
• Fördelar: Sänker LDL-kolesterol (“dåligt” kolesterol) och höjer HDL-kolesterol (“bra” kolesterol).

Fleromättat fett:

• Källor: Fet fisk (lax, makrill, tonfisk), vegetabiliska oljor (t.ex. rapsolja, solrosolja), nötter och frön.
• Fördelar: Sänker både LDL- och triglycerider (blodfetter), vilket kan minska risken för hjärt-kärlsjukdomar.

Att välja det rätta fettet:

Det finns ingen “bästa” typ av fett. Det är viktigare att fokusera på att minska intaget av mättat fett och att ersätta det med enkel- och fleromättat fett.

Några tips för att få i dig mer av de “goda” fetterna:

• Välj olivolja eller rapsolja vid matlagning.
• Ät fet fisk minst två gånger per vecka.
• Lägg till nötter och frön i din kost.
• Använd avokado i sallader och smörgåsar.
• Se efter Nyckelhålsmärkningen på produkter för att säkerställa ett hälsosamt fettintag.

Sammanfattningsvis: Både enkel- och fleromättat fett är nyttiga fetter som bidrar till en hälsosam kost. Genom att välja rätt fett och minska intaget av mättat fett kan du minska risken för hjärt-kärlsjukdomar och förbättra din hälsa.