Är English breakfast nyttigt?

Är en engelsk frukost verkligen nyttig? En närmare titt på tallriken

Den engelska frukosten, en ikonisk måltid laddad med tradition, väcker ofta frågan: är den verkligen nyttig? Svaret är, som med så mycket annat, nyanserat. En traditionell engelsk frukost är långt ifrån en salig blandning av grönsaker och fullkorn, men den behöver inte heller vara en total hälsokatastrof. Det handlar om balans och måtta.

En välkomponerad engelsk frukost kan faktiskt bidra med flera viktiga näringsämnen. Ägg, en central del av måltiden, är rika på protein, vitamin D och kolin – en viktig näringsämne för hjärnans funktion. Bönor, oavsett om de är bakade eller i tomatsås, bidrar med fiber, järn och protein, vilket främjar mättnad och en hälsosam tarmflora. Tomater tillför lycopen, en antioxidant som kopplas till minskad risk för vissa sjukdomar.

Men bilden är inte helt rosenskimrande. Bacon, en favorit för många, är en betydande källa till mättat fett och salt, och dess status som bearbetat kött kopplas till ökad risk för hjärt-kärlsjukdomar. Att överdriva bacon-intaget är därför definitivt inte att rekommendera. Likaså bör man vara medveten om att den höga fetthalten och mängden kolhydrater i en fullständig engelsk frukost kan bidra till en högre kalorimängd än vad många behöver.

Jämfört med en enkel smörgås med pålägg, överträffar en balanserad engelsk frukost ofta näringsmässigt. Smörgåsen kan bli en enkel källa till kolhydrater och eventuellt mättat fett, medan den engelska frukosten, om den innehåller ägg, bönor och grönsaker, erbjuder ett bredare spektrum av vitaminer, mineraler och fibrer.

Slutsatsen: En engelsk frukost behöver inte vara ohälsosam. Nyckeln ligger i att göra kloka val. Välj magrare alternativ av bacon eller begränsa mängden. Prioritera ägg, bönor och grönsaker och var medveten om den totala kalorimängden. En medveten och balanserad engelsk frukost kan vara en näringsrik start på dagen, men överdriv inte! Att regelbundet äta en fettrik och salt måltid kan på lång sikt påverka hälsan negativt. Att variera sin frukost är alltid ett bra tips för en balanserad och hälsosam kost.