Är det dåligt att dricka kaffe direkt efter en måltid?

Kaffe efter maten: En myt avskalad

“Drick inte kaffe direkt efter maten, det hindrar kroppen från att ta upp näringen!” Låter det bekant? Denna välmenande varning har cirkulerat i generationer, men stämmer den verkligen? Svaret, enligt aktuell forskning, är nej. Det finns inget vetenskapligt belägg för att måttlig kaffekonsumtion efter måltiden är skadligt.

Myten om kaffets negativa inverkan på näringsupptaget bygger till stor del på missuppfattningar kring hur kroppen absorberar näringsämnen. Visst, kaffe innehåller polyfenoler som kan binda till vissa mineraler, som järn, men effekten är minimal och påverkar inte nämnvärt kroppens järnupptag från en balanserad kost. Den lilla mängd järn som eventuellt binds av kaffet kompenseras lätt av järnet vi får i oss från andra källor under dagen.

En annan vanlig farhåga är att kaffe stör matsmältningen. Även här saknas vetenskapligt stöd. För vissa kan kaffe snarare stimulera matsmältningen genom att öka magsyreproduktionen. Koffeinet i kaffe kan också bidra till en mer effektiv tarmrörelse. Det är dock viktigt att komma ihåg att alla reagerar olika på kaffe, och personer med känslig mage kan uppleva obehag som halsbränna eller magont.

Med detta sagt betyder det inte att du ska dricka litervis med kaffe efter varje måltid. Precis som med allt annat är måttlighet nyckeln. För mycket kaffe kan leda till andra problem, som sömnsvårigheter, ångest och hjärtklappning. Generellt rekommenderas ett intag på högst 400 mg koffein per dag för vuxna, vilket motsvarar ungefär fyra koppar kaffe.

Istället för att oroa dig för myter om kaffets skadliga effekter efter maten, fokusera på att njuta av en balanserad och varierad kost. Om du uppskattar en kopp kaffe efter middagen och inte upplever några negativa bieffekter, finns det ingen anledning att avstå. Lyssna på din kropp och njut av ditt kaffe med gott samvete!