Är boxvin bra efter utgångsdatum?

Boxvin efter bäst-före-datum: Farligt eller bara fulare?

Bäst-före-datumet på din boxvin närmar sig, eller har kanske redan passerat. Ska du kasta den? Svaret är nej, åtminstone inte av säkerhetsskäl. Boxvin blir inte giftig efter utgångsdatumet. Men vad händer egentligen med smaken? Och hur länge håller den sig drickbar?

Bäst-före-datumet anger tillverkarens garanti för att vinet ska ha optimal smak och kvalitet. Efter detta datum börjar vinet oundvikligen förändras. De friska fruktiga aromerna som kännetecknar ett ungt vin börjar avta. Istället kommer andra, ofta mindre önskvärda, toner fram. Tänk dig en utveckling mot mer nötiga och oxiderade smaker – en förändring som många beskriver som “platt” eller “tråkig”.

Processen är en naturlig oxidation, och den sker snabbare för boxvin än för flaskor med samma innehåll på grund av den större kontaktytan med luft. Denna oxidation påverkar inte vinets säkerhet, men den påverkar definitivt smakupplevelsen. Det blir inte farligt att dricka, men det blir sannolikt mindre angenämt.

Hur länge boxvinet håller sig drickbart efter bäst-före-datumet beror på flera faktorer, bland annat förvaringsförhållanden. Förvara boxen mörkt, svalt och stående för att minimera oxidationen och förlänga hållbarheten. En oöppnad box kan hålla sig drickbar i några månader efter utgångsdatumet, men smaken kommer troligen att ha försämrats. En öppnad box däremot bör konsumeras inom en vecka eller två för att undvika att vinet blir för oxiderat och oaptitligt.

Sammanfattningsvis: Att dricka boxvin efter bäst-före-datumet innebär ingen hälsorisk. Men förvänta dig inte att smaken ska vara lika fräsch och intensiv som när den var ny. Om du är osäker på om vinet fortfarande är gott, prova en liten mängd innan du serverar det. Om smaken inte längre är tillfredsställande är det kanske dags att investera i en ny box.