Vilken kost är bäst för människan?

1 år sedan 40 visningar

”En kost rik på grönsaker, frukt, baljväxter och fullkorn är grunden för god hälsa. Prioritera vegetabiliska, fiberrika och näringstäta livsmedel för att minska risken för ohälsa.”För optimal hälsa: Ät mer grönsaker och frukt. Välj fullkornsprodukter. Inkludera baljväxter i kosten. Använd vegetabiliska oljor. Glöm inte fisk och nötter.

Feedback 0 gillningar

Du kanske vill fråga?Mer

Bästa kosten för människor: Vilken diet främjar optimal hälsa?

Oj, bästa kosten va? Det där är ju en jättestor fråga, typ livsfråga nästan. För mig funkar det bäst med massor av grönsaker. Alltså, jag menar, på riktigt massor. Sallad till frukost, broccoli till lunch, och sen typ en enorm soppa på kvällen, fullproppad med morötter och sånt. Känns bra i magen, vet inte om det är placebo eller nåt, men jag mår bra.

Sen äter jag ju fisk också, typ två gånger i veckan. Makrill i tomatsås är en favorit, köper oftast på Ica Maxi i Lund, kostar runt 35 kronor burken. Nötter och frön också, älskar det. Blandar in det i yoghurten på morgonen.

Fullkorn, ja det försöker jag med, men ibland blir det vitt bröd ändå. Man är ju inte perfekt. Fast jag märker skillnad när jag äter fullkornspasta. Mer energi, sånt där. Har man lite bråttom, köper man färdig pasta, annars försöker jag göra egen. Tog en kokkurs i somras, lärde mig massor.

Baljväxter är lite knepigt. Linser funkar bra, men bönor… lite gasigt för mig. Försöker ändå få i mig lite, för man vet ju att det är bra. Men grönsakerna då, dom är verkligen A och O. Den där salladen, typ 500 gram varje morgon, det är min grej.

Vilken är den nyttigaste kosten?

Augusti 2023. Solen stekte på asfalten i Stockholm. Jag var sååå trött. Hela sommaren hade varit en enda jobbig kamp mot dålig sömn och konstant huvudvärk. Jag kände mig svullen, hängig. Läkarna sa "stress". Men det kändes mer som en fysisk sjukdom.

Min mage var ett problem. ständigt uppblåst. Allt kändes tungt. Jag åt ju så mycket skit! Chips, pizza, läsk... det var min standardkost under stress. Jag vet att det inte var bra. Men det var så enkelt.

Sen kom vändningen. Min syster, Anna, hon är hälso-nörd. Hon tvingade mig till en "detox". Inget dramatiskt, men hon planerade mina måltider.

Massor med grönsaker. Jag pratar spenat, broccoli, paprika i mängder.
Frukt, äpplen, blåbär, bananer. Jag trodde jag skulle hata det, men det var faktiskt gott.
Fullkorn. Inte bara flingor, utan även quinoa och råris.
Fisk! Lax framför allt, minst två gånger i veckan. Jag älskar lax, det blev lätt.
Avokadon blev min bästa vän.
Nästan ingen skräpmat.

Först var det kämpigt. Jag saknade min cola. Riktigt mycket. Men efter typ en vecka... Kände jag mig annorlunda. Lättare. Piggare. Huvudvärken minskade! Magkänslan blev bättre. Jag sov bättre!

Det var en game changer. Jag känner mig så mycket friskare nu. Jag är inte perfekt, slinker ner lite godis ibland. Men det är min förändring. Det känns jävligt bra.

Sedan dess har jag fortsatt. Lärt mig att laga mat med bra råvaror. Hittade recept på nätet. Kostnaden blev faktiskt inte så mycket högre heller. Och nej, jag är inte en av de där extrema hälso-nörderna.

Min nyttigaste kost? Massor av frukt, grönsaker, fullkorn, fisk och bra oljor. Minimalt med socker, processad mat och salt. Det är enkelt att säga, svårare att göra. Men det funkar! Tror jag ska köpa en salladskål imorgon.