Hur mycket koffein är det i 33 cl kaffe?

Hur mycket koffein är det i 33 cl kaffe?

hur mycket koffein är det i kaffe varierar beroende på dryckens styrka och mängd. Att känna till koffeinmängden hjälper dig att hålla en hälsosam balans i vardagen utan att överskrida rekommenderade dagsdoser. Läs vidare för att upptäcka exakta milligramvärden och smarta tips för ditt dagliga intag.

Vad är koffein och hur mycket finns det i kaffe?

Frågan om hur mycket koffein det är i 33 cl kaffe har inget universellt svar som passar alla, eftersom det beror på hur drycken är tillagad och vilken böntyp som används. I en standardmängd på 33 cl bryggkaffe finns det ungefär 147 mg koffein. Livsmedelsverket uppger att bryggmalet kaffe innehåller ungefär 44,5 mg koffein per 1 dl, vilket gör att en burk eller mugg på 33 cl landar på drygt 140 mg. Siffror som dessa varierar dock beroende på om du dricker filterkaffe, presskaffe eller espresso.

När man mäter koffeinmängden upptäcker man snabbt att den skiljer sig åt mellan olika drycker och bryggmetodens styrka. En vanlig kopp kan rymma allt från 1,5 till 3 deciliter, vilket gör att den totala mängden koffein per servering kan svänga ganska kraftigt beroende på hur stor mugg man väljer.

Så räknar du ut koffeinmängden i 33 cl kaffe

För att räkna ut exakt hur mycket koffein du får i dig i en volym på 33 cl utgår man från standardmåtten per deciliter. Enligt riktlinjer från Livsmedelsverket innehåller bryggkaffe ungefär 44,5 mg koffein per deciliter. Multiplicerar man detta med 3,3 deciliter får man den genomsnittliga summan på 146,85 mg, vilket avrundas till cirka 147 mg. Per 1 dl bryggkaffe: 44,5 mg koffein Per 2 dl (en vanlig kopp): Cirka 89 mg koffein Per 33 cl (en stor burk eller mugg): Cirka 147 mg koffein Per 5 dl (en stor termosmugg): Cirka 222 mg koffein

När jag började räkna på mitt dagliga intag insåg jag att jag fick i mig betydligt mer koffein än jag trodde bara genom att byta till en större mugg på eftermiddagen. Det är lätt att glömma bort hur snabbt milligrammen adderas när kopparna blir större.

Faktorer som påverkar koffeinhalten i din kopp

Det är en vanlig missuppfattning att allt kaffe har exakt samma styrka. Koffeinhalten påverkas av flera praktiska faktorer under själva bryggningen. Mängden kaffepulver du använder per liter vatten spelar en stor roll, liksom bryggtiden och vilken sorts kaffeböna du väljer att mala.

Robusta-bönor innehåller till exempel nästan dubbelt så mycket koffein som Arabica-bönor. Om ditt bryggkaffe är gjort på en mörkrost eller ljusrost spelar mindre roll för koffeinmängden i sig, men rostningen förändrar kaffets volym och vikt vilket indirekt kan påverka hur mycket pulver som hamnar i filtret.

Bryggmetodens roll för koffeinhalten

Olika tillagningsmetoder drar ut olika mycket koffein ur bönorna. Filterkaffe och bryggkaffe ger en stabil och ganska förutsägbar nivå per deciliter. Presskaffe får ofta en lite högre koncentration eftersom vattnet har längre direktkontakt med kaffepulvret under själva pressningen.

Espresso har visserligen en mycket hög koncentrationsgrad per milliliter, men eftersom en standardportion är så liten (cirka 3 cl) blir den totala mängden koffein i en espresso faktiskt lägre än i en hel mugg på 33 cl bryggkaffe. Det är en klassisk fälla att tro att en liten espresso är den starkaste koffeindrycken totalt sett.

Vad rekommenderas som ett säkert dagligt intag?

När man vet att 33 cl bryggkaffe innehåller cirka 147 mg koffein blir det enklare att hålla koll på sitt totala intag under en dag. Europeiska myndigheten för livsmedelssäkerhet (EFSA) rekommenderar att friska vuxna inte överskrider 400 mg koffein per dag, vilket motsvarar ungefär tre muggar på 33 cl. Daglig gräns för vuxna: Cirka 400 mg koffein Motsvarar i 33 cl bryggkaffe: Drygt 2,5 till 3 muggar Gravida och ammande: Rekommenderas att hålla sig under 200 mg per dag

Det kan vara bra att komma ihåg att koffein inte bara finns i kaffe. Te, energidrycker, läsk och vissa mediciner bidrar också till den totala mängden som kroppen tar emot under dygnet. Om du dricker flera stora muggar kaffe utöver andra koffeinhaltiga drycker kan du snabbt närma dig gränsen för vad som rekommenderas.

Jämförelse av koffeinmängd i olika kaffedrycker och volymer

Bryggkaffe (33 cl)

• 330 ml (stor mugg eller burk)
• Ungefär 147 mg koffein
• Standard för svenskt vardagskaffe

Vanlig kopp bryggkaffe (2 dl)

• 200 ml (klassisk kaffekopp)
• Ungefär 89 mg koffein
• Vanlig fika och hemmabruk

Enkel espresso (3 cl)

• 30 ml (liten kopp)
• Cirka 60 till 80 mg koffein
• Snabb och koncentrerad kaffekick

Johans dagliga kaffevanor på kontoret

Johan, en 32-årig projektledare i Stockholm, brukade dricka stora mängder kaffe varje dag utan att ha koll på hur mycket koffein han fick i sig. Han fyllde ofta en stor termosmugg på 33 cl på morgonen och drack ytterligare några koppar under eftermiddagen.

Efter ett tag började han märka att han kände sig darrig, fick svårt att somna om kvällarna och kände en påtaglig oro i kroppen. Han förstod inte varför eftersom han trodde att han bara drack 'ett par koppar'.

När han började räkna efter insåg han att hans termosmugg på 33 cl ensam gav honom nästan 150 mg per påfyllning, och med eftermiddagskaffet landade han en bit över den rekommenderade gränsen på 400 mg.

Genom att byta ut en av de stora portionerna mot koffeinfritt eller dricka mindre muggar försvann sömnproblemen efter ett par veckor, och han behöll ändå den sköna morgonrutinen.