Vad krävs för att starta egen restaurang?

Starta egen restaurang - Vad krävs?

Alltså, egen restaurang... ja du, det är en grej. Först bolagsformen. Jag valde enskild firma, kändes enklast typ. Men sen fattade jag att aktiebolag är smartare, skyddar ju plånboken lite mer om det skiter sig. Man lär sig!

Sen det där med Verksamt. Checklistan är bra, men glöm inte pappersarbetet! Det är sjukt mycket mer än man tror. Jag höll på att bli tokig där ett tag. Kostade mig typ 2000 kr att registrera, minns jag.

Affärsplan... jag vet inte. Jag freestylade mest. Men det hade nog varit smartare att faktiskt ha en. Lärde mig det den hårda vägen. Har läst att många gör en affärsplan på ca 20 sidor.

Kök och diskrum, ja herregud. Det var en mardröm. Jag hittade ett begagnat storkök på Blocket, sparade typ 50 000 kr. Men sen var det massa strul med installationen...

Alltså, läs på, prata med folk, men framförallt, våga! Det kommer bli tufft, men sjukt kul också. Jag ångrar inte en sekund. (Trots allt krångel, haha). Öppnade min lilla krog i Gamla Stan, 12/03-2022.