Hur mycket får man i timmen på restaurang?

Vad tjänar man egentligen på restaurang? En titt på timlönen och dess faktorer

Att jobba på restaurang är ett populärt val, särskilt bland unga människor som söker extrainkomster eller en första fot in på arbetsmarknaden. Men hur mycket får man egentligen betalt i timmen, och vad påverkar den slutgiltiga lönen? Denna artikel gräver djupare i lönesättningen inom restaurangbranschen i Sverige.

Det är svårt att ge ett exakt svar på frågan “Hur mycket får man i timmen på restaurang?” eftersom lönen beror på en rad olika faktorer. Istället för att ge en siffra, vill vi belysa de aspekter som spelar en stor roll i hur din timlön beräknas:

Faktorer som påverkar timlönen:

• Ålder och erfarenhet: Precis som i många andra branscher, så spelar ålder och erfarenhet en stor roll i lönesättningen. Nyexaminerade eller yngre personer med lite erfarenhet kommer generellt att tjäna mindre än mer erfarna medarbetare. SCB:s (Statistiska Centralbyrån) siffror från 2023 visar detta tydligt.
• Roll och ansvarsområde: En diskplockare kommer sannolikt att ha en lägre timlön än en kock eller en serveringspersonal med lång erfarenhet och kundansvar. Ju mer ansvar och specialistkunskap en roll kräver, desto högre brukar timlönen vara.
• Restaurangens typ och storlek: En finare restaurang med högre priser kan ofta betala sina anställda mer än ett litet café eller en snabbmatsrestaurang. Större restaurangkedjor kan ha egna löneskalor som kan vara mer förutsägbara.
• Kollektivavtal: Många restauranger är bundna av kollektivavtal, vilket garanterar minimilöner och andra förmåner. Kollektivavtalen kan också ge utrymme för löneökningar baserade på erfarenhet och prestation. Kontrollera om din arbetsplats har kollektivavtal och vad det innebär för din lön.
• Geografiskt läge: Lönerna kan variera beroende på var i Sverige restaurangen ligger. Städer som Stockholm och Göteborg har ofta högre löner än mindre orter, vilket speglar de högre levnadskostnaderna.

SCB:s siffror ger en bild av månadslöner:

Enligt SCB:s statistik från 2023 varierade de genomsnittliga månadslönerna för restaurangbiträden beroende på ålder:

• 18-24 år: Cirka 25 400 kronor per månad
• 25-34 år: Cirka 27 200 kronor per månad
• 35-44 år: Cirka 27 600 kronor per månad

Det är viktigt att notera att dessa siffror är genomsnittliga månadslöner. För att få en uppfattning om timlönen måste man dividera dessa siffror med antalet arbetade timmar per månad. Det faktiska antalet arbetade timmar kan variera beroende på anställningsform (heltid, deltid, timanställning).

Tips för att öka din timlön:

• Skaffa erfarenhet: Ju mer erfarenhet du har, desto mer attraktiv blir du för arbetsgivare och desto större chans har du att förhandla om en högre lön.
• Utbildning: Genomför relevanta kurser och utbildningar inom restaurangbranschen. Detta visar att du är engagerad och vill utvecklas.
• Ta ansvar: Visa initiativ och ta på dig extrauppgifter. Detta visar att du är en värdefull medarbetare.
• Förhandla: Var inte rädd för att förhandla om din lön, särskilt när du har fått mer erfarenhet eller tagit på dig mer ansvar.
• Undersök marknaden: Håll dig uppdaterad om lönenivåerna inom restaurangbranschen i ditt område. Detta ger dig ett bra utgångsläge inför löneförhandlingar.

Sammanfattningsvis:

Det finns inget enkelt svar på frågan om vad man tjänar i timmen på restaurang. Det är många faktorer som spelar in. Genom att förstå dessa faktorer och aktivt arbeta för att förbättra din kompetens och erfarenhet, kan du öka dina chanser att tjäna en högre lön inom restaurangbranschen. Kom ihåg att alltid kontrollera eventuella kollektivavtal och var inte rädd för att förhandla om din lön.

#Lön #Restaurang #Timlön