Vad händer med kroppen om man inte äter grönsaker?

Oj, vad händer egentligen med kroppen om man inte äter grönsaker? Det är ju en fråga jag ställt mig själv massor av gånger, speciellt när jag varit i en av mina “bara pizza och pasta”-perioder. Usch, vilken energikrasch det blir sen! Man känner sig liksom… urlakad. Som en gammal disktrasa, helt enkelt.

Allvarligt talat, immunförsvaret blir ju verkligen lidande, det märker man ju direkt. Jag minns en gång, jag åt typ bara snabbmat i en hel vecka – katastrof! Jag blev sjuk direkt efteråt, en riktig förkylning som höll i sig i evigheter. Och matsmältningen? Glöm det! Det blev en enda röra där inne, om man säger så. Magont och sånt. Inte kul.

Läkarna pratar ju också om ökad risk för allvarliga sjukdomar, hjärt-kärlsjukdomar, diabetes typ 2… Jag läste någonstans, jag tror det var i en tidning eller kanske en blogg, att risken ökar avsevärt om man inte får i sig de där viktiga vitaminerna och fibrerna som finns i grönsaker. De sa att det var typ, ja, jag minns inte exakt siffrorna, men typ… en betydligt högre risk. Mycket högre än om man äter en balanserad kost, med mycket grönt. Vet ni, det fick mig verkligen att tänka om.

Så ja, kanske inte bara pizza och pasta nästa gång. Man borde ju prioritera sin hälsa lite mer, eller hur? Fast ibland är det ju så himla gott… Men man får försöka hitta en balans, det är nog det viktigaste. Lite grönt varje dag, det är nog nyckeln. Annars blir man ju bara en ledsen, sjuk, och energilös disktrasa. Och det vill man ju verkligen inte.