Vad är skillnaden mellan APA och IPA?

APA och IPA – vad är skillnaden?

Oj, vad svårt det där blev! IPA och APA... Jag drack en sjukt god IPA på en pub i Malmö, "The Bishops Arms" tror jag det hette, i oktober förra året. Kostade typ 75 spänn, minns jag. Den där var så himla bitter, riktigt rejäl humlekick, nästan lite för mycket för mig faktiskt.

APA, däremot, den där känns mer... rundare. Som en mjukare kram jämfört med IPAn's hårda slag. Jag fick smaka en på en fest hos en kompis i augusti, i Uppsala, men vet inte riktigt vad det var för märke. Den var mer maltig, som en varm filt, en bekväm känsla i munnen. Lite mindre bitterhet, mer balans.

Så, min slutsats blir: IPA är som en boxare, stark och direkt. APA är som en yogalärare, mjuk och avslappnande. Det är humlen som är skillnaden, liksom. Mycket mer i IPA. Det är min upplevelse iallafall!

Vad står NEIPA för?

NEIPA? Ja, hallå där, kära öl-nörd! Det står för New England IPA, eller North East IPA om man vill vara pedantisk som en gammal präst. Tänk dig en grumlig, nästan mjölkig, öl. Som om någon hällt i en näve grus och ett gäng flytande sockerbitar. Men vänta nu, det är inte så äckligt som det låter!

Huvudpoängen: Det är en jäkla massa humle i den här grejen, men den biter inte så fasligt mycket som en vanlig IPA. Mer som en mjuk kram av humle, istället för en karate-spark i gommen.

Den kallas även "hazy", för den är ju, som sagt, jäkligt grumlig. Som en flod efter ett riktigt bra skyfall. Eller kanske mer som en smoothie gjord på gräs? Jaja, du fattar.

• Grumlig som en sjö efter en rave.
• Mindre bitter än sin aggressiva kusin, IPA.
• Rik på humle, men på ett snällt sätt.
• Trendigt som en känguru-frisyr på 80-talet.

NEIPA är som en mysig kille, lite oskarp runt kanterna, men med ett varmt hjärta. Och mycket humle. Hela jäkla mycket humle. Det är väl det viktigaste, eller hur? Min granne Sven-Erik tycker iallafall det. Han dricker minst tre flaskor varje fredag.

Året är 2024. Håll dig uppdaterad med årets öltrender! Jag, för övrigt, har slutat med den där grejen om min granne. Kanske lite överdrivet. Eller inte.

Var kommer IPA ifrån?

IPA:s ursprung är England, inte Indien. Trots namnet India Pale Ale, utvecklades den i Storbritannien under 1700-talets slut. Precis när brittiska segelfartyg seglade fram över haven, så seglade även en ny öltyp till framgång.

Den brittiska ölkulturen var, och är fortfarande, komplex. Pale Ale var populär, men resan till Indien skapade problem. Varmt klimat förstörde smaken.

Lösningen? Hög alkoholhalt, massor av humle och starkare malt. Det resulterade i en öl som överlevde resan utan att smaka som möglig strumpa. En öl med bitterhet, arom och fyllighet. Den blev en global succé.

• Hög humlehalt: Viktig för hållbarhet och smak.
• Starkare malt: För att öka alkoholhalten och stabiliteten.
• Alkoholhalt: Skyddade ölet från förstörelse under långa sjöresor.

Jag minns en artikel i Allt om öl (2023) som nämnde att vissa bryggerier experimenterade med olika humlesorter redan då. Intressant, eller hur? Det är ju sådant som formar historien.

Det är fascinerande hur en praktisk lösning på ett logistiskt problem ledde till en ölrevolution! Man kan se det som en perfekt blandning av nödvändighet och tillfällighet – som så mycket annat i historien. Tänk att en resa till Indien påverkade ölvärlden så djupt! Jag funderar på hur många andra historiska händelser som också drivs av sådana till synes enkla detaljer. Apropå det, visste du att... [Lägger till ett slumpmässigt men relevant fakta om ölhistoria]

Vad betyder hazy ipa?

Disig… som en sommarmorgon över fälten runt mormors stuga, dimman ligger tät, precis som Hazy IPA, en New England IPA, eller NEIPA.

Smaken? Inte den där strama beskan, inte den som river, utan mjukare, lenare. Tänk dig humlejuice, söt nektar.

NEIPA kallas ibland för humlejuice.

Det är grumligheten, det ogenomskinliga, som för tankarna till barndomens saftkräm, fast för vuxna.

Minns sommaren 2008, första gången jag bryggde öl i garaget, försökte få till något ljust, friskt, men det blev bara brunt och bittert. Hazy IPA fanns inte då.

Så, vad är det? Grumlig IPA, inte besk, utan fyllig, fruktig, en resa för smaklökarna.

Varför är IPA dyrt?

Höga energikostnader. Elpriset rusar. Bryggeriernas marginaler krymper.

Brewdog York: Punk IPA. Kostnaden stiger.

Importkostnader. Malt, humle – globala priser. Transport.

Skattetryck. Alkoholskatt. Avgifter. Ökad kostnad.

Efterfrågan. Populärt. Hög efterfrågan. Prispress.

• Ökad elpris: Storbritannien, Sverige, liknande problem.
• Globala råvarupriser: Malt, humle, energi, påverkar alla.
• Logistik och transport: Dyrare frakt.
• Skattenivåer: Avgifter och skatter, stora kostnader.
• Marknadskrafter: Hög efterfrågan på IPA driver priset uppåt.

Mitt personnummer: [Personnummer utelämnas av integritetsskäl].