Hur mycket ska man dricksa på restaurang?

Dricks på restaurang i Sverige: En guide till god sed

I Sverige skiljer sig drickskulturen markant från många andra länder. Till skillnad från exempelvis USA, där dricks ofta utgör en betydande del av serveringspersonalens lön, är det i Sverige inte obligatoriskt att dricksa och det ingår heller inte i notan. Systemet med serveringsavgift, som tidigare täckte en del av personalens inkomst, avskaffades redan 1993 tack vare fackliga förhandlingar som säkerställde fasta och skäliga löner för restaurangpersonal.

Detta innebär att beslutet om att dricksa, och i så fall hur mycket, helt och hållet ligger hos gästen. Det är en gest av uppskattning för bra service, trevlig atmosfär och en överlag positiv upplevelse. Men det finns ingen förväntan, eller socialt tryck, att ge dricks.

Hur mycket ska man då dricksa?

Det finns inget rätt eller fel svar på den frågan. Det beror helt och hållet på din subjektiva bedömning av servicen. Här är några riktlinjer som kan vara till hjälp:

• Utmärkt service: Om du har fått exceptionell service, maten var fantastisk och personalen var både vänlig och effektiv, kan du överväga att ge 10-15% av notans summa.

• Bra service: För bra service, god mat och en trevlig upplevelse kan 5-10% vara lämpligt.

• Tillfredsställande service: Om servicen var okej, men inget utöver det vanliga, kan du välja att runda upp notan eller ge en mindre summa, exempelvis 20-50 kronor.

• Dålig service: Om servicen var dålig, maten var kall eller personalen otrevlig, finns det naturligtvis ingen anledning att dricksa. Det är bättre att tala om för restaurangen om något var fel.

Alternativ till kontanter:

Många restauranger accepterar numera även digitala betalningar, vilket gör det enklare att runda upp notan. Det är ett smidigt sätt att visa din uppskattning utan att behöva hantera kontanter.

Viktigast av allt: Dricksa utifrån din egen upplevelse. Det är en gest av tacksamhet, inte en förpliktelse. Låt din generositet spegla den service du fått. En uppriktig “tack” kan ibland vara lika värdefull som pengar.