Hur många liter jordgubbar till 12 personer?
Oj, 4-5 liter svenska jordgubbar per person och år? Det låter otroligt mycket! Jag blir nästan lite ledsen när jag tänker på hur många fantastiska jordgubbar som går till spillo. Själv älskar jag jordgubbar, men 4-5 liter... det skulle jag aldrig hinna äta! Kanske en liter eller två, max. Resten skulle bli sylt, saft eller kanske kompost – vilket känns lite sorgligt, faktiskt. Och då är ju inte ens de importerade medräknade! Det blir en hel del jordgubbar i Sverige, helt enkelt.
Alltså, fyra till fem liter jordgubbar per person och år?! Seriöst? Det är ju… galet mycket! Jag menar, visst älskar jag jordgubbar. Vem gör inte det? Den där söta, lite syrliga smaken, perfekt en varm sommardag. Minns ni den där sommaren, 2018 tror jag det var, när jordgubbarna var sååå billiga? Jag åt dem typ till frukost, lunch och middag. Men inte ens då kom jag i närheten av fem liter. Mer som… tja, kanske en liter, utspritt över hela sommaren.
Tänk er alla de små röda bären. Fyra, fem liter… Det är ju en hel hink! Var får folk plats med allt? Blir det inte… jobbigt? Jag menar, man hinner ju tröttna. Och tänk på allt jobb med att rensa och skölja! Eller så gör man inte det? Äter man dem direkt ur hinken, som en slags jordgubbsgalning?
Jag vet att det finns de där studierna som säger att vi svenskar äter massor av jordgubbar. Men fyra-fem liter… Nja, jag vet inte riktigt. Känns lite överdrivet. Jag tror många, precis som jag, köper kanske en liter, njuter av dem, och sen är det bra. Resten hamnar väl… ja, var hamnar de egentligen? Sylt, saft, smoothies… och säkert en hel del i komposten också, tyvärr. Vilket slöseri!
Så till frågan om hur många liter till tolv personer… Tja, baserat på min mycket vetenskapliga och högst personliga erfarenhet, skulle jag säga kanske… två liter? Max tre. Om de är riktigt, riktigt goda. Annars blir det bara för mycket. Eller vad tror ni?
#Jordgubbar#Portioner#Recept