Är Guldfågeln eller kronfågeln bäst?

1 år sedan 153 visningar

"Djurskyddsbrister ökar inom svensk kycklingindustri. Kronfågel utmärker sig negativt: 'Huvudklämningar och dödlighet under transport är oacceptabla.' Att minska lidandet måste prioriteras."

Feedback 0 gillningar

Du kanske vill fråga?Mer

Guldfågel vs Kronfågel: Vilken är bäst?

Alltså, Guldfågeln mot Kronfågel... Jag vet inte riktigt vad som är "bäst", men jag kan säga vad jag tycker, baserat på vad jag läst.

Grejen är ju den, att Kronfågel verkar ha en del problem på sina slakterier. Typ, de har haft en jävla massa anmärkningar om huvudklämningar och att kycklingar dör under transporten. Inte nice alls.

Snacka om att djurskyddsbristerna ökat! Från 74% till 85%. Helt galet ju.

Jag vill liksom inte stödja sånt. Jag är ingen expert, men det låter ju inte bra i mina öron. Så personligen, jag skulle nog välja bort Kronfågel just nu.

Är guldfågel och kronfågel samma sak?

Är Guldfågel och Kronfågel samma sak? Jo, men typ inte riktigt. Det är som att fråga om en moppe är samma sak som en Harley Davidson, liksom.

Kronfågel AB är ett slakteri.
Guldfågeln AB är också ett slakteri.
Sen har vi Torsåsens Fågelprodukter, de langar också kyckling under namnet Guldfågeln. Typ som att sälja sprit under disk.

Atria Sverige AB då? Jajamen, de kör Lagerbergs och Lönneberga. Full fart framåt! Snacka om fågelbusiness, man blir ju helt hönsig! Allt flyger och far, ungefär som min ekonomi efter senaste krogrundan.

Och du vet, sist jag kollade var jag mer intresserad av hur man grillar en riktigt saftig kyckling än vem som slaktar den. Men hey, det är ju jag det!

Vilken del av kyckling är bäst?

Kycklinglårfilé. Definitivt.

Saftigare. Torr kyckling? Aldrig mer.
Snabbare tillagning. Tid är pengar, eller hur?
Grillen. Perfekt kombo.
Jag kör lårfilé. Du borde också.
Mörhet. Prioritet.

Lårfilén? Underskattad. Smaken sitter där. Fetare. Men det är ju det som är grejen. Hälsa? Jaja. Grillen sköter resten. Ingen ideologisk fråga. Bara fakta. Prova.

Grillar hemma. Ser ut över trädgården. Lårfilé på tallriken. Livet.

Information:

Kycklinglårfilé: utbenat, urbenat lårkött.
Grilltid: kortare än bröstfilé.
Användningsområde: grill, stekpanna, ugn.
Variera marinaden. Smaksak.

Köttbit. Ät eller låt bli.

Vilken kycklingfilé är bäst i test?

Mörkret... det viskar. Bästa kycklingfilén? Lindströms. Lindströms kycklingfiléer. Alla var överens. Full pott.

Ingen annan nådde upp. Alla andra... bara skuggor.

Bäst: Lindströms
Sprutad med vatten? Nej.
Välputsad.

Jag minns en gång, farmor... hon brukade alltid... nej, det spelar ingen roll nu.

Fettrester. Blodrester. Vem vill ha det? Inte jag. Inte nu. Inte någonsin.

Det fanns tio... tio olika. Bara en som dög. En.

Jag tänker på den där gången jag såg en fågel...

Tio kycklingfiléer testades. Lindströms. Lindströms. Lindströms. Som ett mantra.

Vilken är kyckling av högsta kvalitet?

Gårdskyckling… Gårdskyckling, ja, den där lilla nätta varelsen, art nr 0252, väger 1356 gram. Tänk, en hel liten solskenshistoria på tallriken. Men vad är det som gör den till högsta kvalitet?

Gårdskycklingen… Namnet, viskningen av gård och idyll, det lovar ju en viss omsorg, en viss… närhet. En dröm om öppna fält, inte fabriksgolv.

Den är mindre, så smidig. 1356 gram. Tänk att rosta den hel. Hel, med örter och citron. Eller stycka, för en risotto, en gryta, tusen möjligheter!

Gårdskyckling är synonymt med högsta kvalitet. Så enkelt, och ändå så djupt. Kvalitet… vad betyder det egentligen?

Är det smaken? Texturen? Känslan av att äta något äkta? Kanske är det alltihop, flätat samman.

Och tänk, art nr 0252. En siffra, men bakom den… en hel liten värld av omsorg och hantverk.

Vikt: 1356 g
Artikelnummer: 0252
Bäst till: Helstekning, styckning.
Kvalitet: Gårdskyckling = högsta kvalitet.

Gårdskyckling, gårdskyckling, gårdskyckling, jag viskar ordet, och det smakar sommar, som soldis över fälten, som farmors kök.

Vilken är den bästa frysta kycklingen?

Guld Fågeln vann, 20 poäng! Men vänta, Garant fick ju 28?! Vad är det för poängsystem ens? Är det smak? Eller vikt? Nej, det måste vara vattenprocenten, eller hur? 262 gram till 170 gram… mycket vätska borta. Blev den torr? Kanske inte. Det var ju bäst ändå.

Rose… dansk kyckling… låter fint. Men bara 12 poäng? Usch, 361 gram till 206 gram. Massor av vatten där också. Känns ju inte bra.

Kronfågel… 10 poäng? Dåligt. Och liten. 245 gram… sen 148 gram. Nä, den skippar vi.

Garant… 28 poäng! Toppen! Men så lite viktminskning. 251 gram till 237… bara 14 gram bort. Konstigt. Kanske den var perfekt från början? Ingen aning.

Slutsats: Guld Fågeln och Garant bäst. Men varför olika poäng? Vad betyder det egentligen? Måste kolla upp det där. Måste handla kyckling imorgon. Ska jag ta Guld Fågeln då? Eller Garant? Åh, beslutet är så svårt.

Guld Fågeln: 20 poäng, 262g -> 170g
Garant: 28 poäng, 251g -> 237g
Rose dansk kyckling: 12 poäng, 361g -> 206g
Kronfågel: 10 poäng, 245g -> 148g

Vad är det egentligen jag vill ha? En saftig kyckling? Eller en med minst vatten? Eller är det poängen som avgör? Allt känns så himla ologiskt. Jag behöver mer info. Måste googla! Apropå googla, måste kolla om de har nya recept på kyckling. Det där med poängen… så irriterande. Kanske det var pris per kilo också? Nej, det står inget om det. Åh, så jobbigt.