Vilken mat ska man undvika i Thailand?

Vilken mat bör du undvika i Thailand för att slippa magsjuka?

När det kommer till maten på gatan i Thailand, den där underbara doften som sveper in en är ju typ halva grejen när man strosar runt, det är sällan något att oroa sig för. Men det har hänt mig att magen sagt ifrån, som den gången i Phuket, typ februari 2018. Jag åt nåt som nog legat framme för länge vid en lite skuggig gata. Det var inte värt det.

Just därför har jag lärt mig att vara lite försiktig, man vill ju inte få magsjuka i Thailand. Mitt bästa tips, efter flera resor, är nog de där bubblande, rykande heta sopporna. Som den Tom Yum jag åt nästan varje kväll i Chiang Mai, runt december 2019, nära nattmarknaden. Kostade typ 50 baht, så fräsch. Där vet man att bakterierna inte har en chans att trivas.

Och Pad Thai, åh, vilken grej det är. Se bara till att de gör den just då framför näsan på dig när du beställer. En gång i Bangkok, var i juli 2022, vid en liten vagn nära Sukhumvit, fick jag en som var helt perfekt. Stekt direkt på den där glödheta plattan. Ingen risk med den, då känns det tryggt att äta.

Sen har vi grillat kött, det är också en stor favorit och ganska säkert. När du ser att de lägger spettet eller köttbiten direkt på glöden när du väntar, då vet du att det är fräscht och nygrillat. Minns en kväll på Koh Lanta, kanske januari 2020, en liten restaurang vid Klong Dao. Satay-spetten var så goda, kolgrillade precis framför oss. Det är den sortens ställen jag litar på för att undvika problem.

Vad ska man inte äta på Bali?

Asså Bali. Tänker på maten. Vad ska man undvika? Råa grejer. Typ, färska grönsaker... Kan vara riskabelt. Och råa ägg. Usch. Tänk dig bajset efter. Bakterier. De gillar att hänga där det är många händer, liksom.

Och den där turistdiarrén. Bali Belly kallar de det. Helt sjukt hur snabbt det kan slå till. Hygien är nyckeln. Verkligen. Man måste vara på sin vakt hela tiden.

Annars, maten på Bali är ju så himla god. Men man får ju vara lite försiktig. Speciellt om man har känslig mage. Vet inte hur många gånger jag hört folk bli sjuka.

• Råa ägg. Undvik.
• Färska grönsaker. Tveksamt.
• Dåligt tillagad mat. Inte ens tänka tanken.

Det är ju en del av äventyret, antar jag. Att anpassa sig. Men ändå, viktigast är att inte bli sjuk. Man vill ju njuta av resan. Inte ligga på hotellrummet.

Ibland undrar jag hur de tänker. Med maten. Eller ja, jag vet ju att de har sina metoder. Men ändå.

Undvik mat från gatustånd om du är osäker. Kanske. Eller bara om det ser suspekt ut. Jag menar, vissa är ju grymma. Andra... nej.

Det handlar om att lita på magkänslan. Om det inte känns rätt, ät det inte. Enkelt.

Lite extra info, om man tänker på turistdiarré generellt: Det beror ofta på E. coli-bakterier eller norovirus. Tvätta händerna ofta! Och drick bara vatten på flaska. Och undvik is i drinkarna om du är i ett område med tveksam vattenkvalitet. Men på Bali är de ganska bra på flaska, tror jag. Fast ändå. Man vet aldrig.