Vad ska man undvika att äta när man är utomlands?

Matrisker på resan: Vad du bör undvika för en problemfri semestermage

En spännande resa utomlands kan snabbt bli en mardröm om magen strejkar. Magsjuka är ett vanligt problem för resenärer, men genom att vara medveten om riskerna och vidta några försiktighetsåtgärder kan du kraftigt minska risken för att bli sjuk. Den här artikeln fokuserar på vad du bör undvika att äta för att skydda din mage under utlandsvistelsen.

Rå mat: Den stora boven i dramat

Den främsta källan till magsjukor utomlands är ofta rå eller dåligt tillagad mat. Detta gäller särskilt:

• Rått kött: Undvik all form av rått kött, inklusive köttfärs. Kyckling är extra känslig och bör alltid vara genomstekt – ingen rosa insida! Tänk på att även marinader inte alltid dödar bakterier.
• Rå fisk och skaldjur: Sushi, ceviche och andra rätter med rå fisk eller skaldjur bör du avstå från, såvida du inte är helt säker på den höga hygienstandarden hos restaurangen.
• Opastöriserad mjölk och ost: Mjölkprodukter som inte är pastöriserade kan innehålla farliga bakterier. Välj pastöriserade alternativ eller undvik helt dessa produkter om du är osäker på deras ursprung. Mjuka ostar är ofta en större risk än hårda.

Säkrare alternativ: Välj tillagad mat

För att minimera risken för magsjuka, välj mat som är:

• Genomstekt: Se till att köttet är helt genomstekt och inte rosa inuti.
• Kokt: Kokt mat är generellt sett säkrare än rå mat.
• Varm: Serveras maten varm? Det är en bra indikator på att den är tillagad på ett säkert sätt.
• Skalad frukt: Skalad frukt är oftast säkrare än frukt med skal, eftersom skalet kan bära på bakterier. Fruktsallad som förbereds hygieniskt är ett bra alternativ.

Mjukglass, kulglass & pinnglass – en delikat balansgång

Mjukglass och kulglass är ofta riskfyllda då hygienen vid tillverkningen kan variera kraftigt. Pinnglass, som ofta är industriellt producerad och förpackad, är ofta ett säkrare alternativ. Men även här är det viktigt att vara observant på hur glassen hanteras och förvaras.

Sammanfattningsvis:

Att undvika rått kött, opastöriserad mjölk och ost samt att välja genomstekt, kokt och varm mat är viktiga steg för att skydda dig mot magsjuka under din utlandsresa. Var observant på hygienen på restauranger och matställen, och tveka inte att välja bort mat om du är osäker på dess ursprung eller tillagning. En försiktig inställning till maten kan göra skillnaden mellan en fantastisk semester och en sjukdomsperiod. Njut av resan, men var smart med maten!