Vad ska man inte äta i Thailand?

Thailandsresan: Undvik magknip – Vad du bör vara försiktig med att äta

Thailand lockar med sin exotiska mat, vackra stränder och rika kultur. Att utforska det thailändska köket är en del av upplevelsen, men det är också viktigt att vara medveten om potentiella risker för att undvika magbesvär och njuta av resan fullt ut. Med några enkla försiktighetsåtgärder kan du minimera risken för att bli sjuk och slippa oönskade avbrott i din semester.

Kött och skaldjur: Tillagningen är A och O

Det thailändska köket är känt för sina utsökta kött- och skaldjursrätter. Dock är det viktigt att vara noggrann med hur de är tillagade. Undvik rått kött eller skaldjur, som till exempel råa ostron eller sushiliknande rätter med lokala fiskar. Se till att köttet är ordentligt genomstekt och att skaldjuren är kokta eller grillade tills de är helt varma. Dåligt tillagat kött och skaldjur kan innehålla bakterier och parasiter som kan orsaka allvarliga magproblem.

Ägg och mjölk: Var observant på hanteringen

Även om äggrätter är vanliga i Thailand, bör du vara försiktig med okokta ägg. Äggula som fortfarande är rinnande kan innehålla salmonella. Likaså bör du undvika opastöriserad mjölk och glass gjord på sådan mjölk. Pastörisering dödar skadliga bakterier och gör mjölken säker att konsumera. Välj istället processade mejeriprodukter från välkända varumärken.

Frukt och grönsaker: Sköljningen är viktig

Färska frukter och grönsaker är en härlig del av den thailändska matkulturen. Men, var försiktig med skalade frukter och grönsaker som sköljts i kranvatten. Kranvattnet i Thailand kan innehålla bakterier som vår mage inte är van vid. Välj istället frukter med tjockt skal som du kan skala själv, eller se till att grönsakerna är ordentligt kokta. Om du köper färdigskalad frukt, se till att den är från en pålitlig källa som använder renat vatten.

Gatukök: Välj med omsorg

Gatuköken är en integrerad del av det thailändska livet och erbjuder ofta fantastisk mat till låga priser. Men, hygienstandarden kan variera kraftigt. Var försiktig med gatustånd som ser smutsiga eller ovårdade ut. Undvik stånd där maten har stått framme länge i rumstemperatur eller där personalen inte använder handskar. Leta efter gatukök som är välbesökta av lokalbefolkningen och där maten tillagas färsk inför dina ögon.

Is: Ett dolt problem

På senare tid har det rapporterats om problem med förorenat is i Thailand. Många gatukök och mindre restauranger använder is som tillverkats med kranvatten, vilket kan vara en risk. Välj drycker utan is eller, om du vill ha is i din dryck, se till att det är fabrikstillverkad is. Fabrikstillverkad is är gjord på renat vatten och är säkrare att konsumera. Fråga personalen om isen är fabrikstillverkad, eller välj förpackade drycker som du kan kyla själv.

Sammanfattning och tips:

• Ät endast väl tillagat kött och skaldjur.
• Undvik okokta ägg och opastöriserad mjölk.
• Var försiktig med skalade frukter och grönsaker som kan vara sköljda i kranvatten.
• Välj gatukök med omsorg och var observant på hygienen.
• Undvik is som inte är fabrikstillverkad.

Genom att vara medveten om dessa risker och ta några enkla försiktighetsåtgärder kan du minimera risken för att bli sjuk och istället njuta av allt det fantastiska som Thailand har att erbjuda. Trevlig resa!