Vad ska man äta och inte äta på Bali?

Bali-magen: En guide till säker och smakrik mat på Ön av Gudarna

Bali, med sina fantastiska landskap och rika kultur, lockar besökare från hela världen. Men en resa till paradiset kan snabbt bli en mardröm om man får problem med magen. Att välja rätt mat är därför avgörande för en lyckad Bali-resa. Denna guide hjälper dig att navigera i det kulinariska landskapet och njuta av Balinesisk mat utan onödiga risker.

Vad du BÖR äta på Bali:

• Grillade och wokade rätter: Hög värme dödar effektivt de flesta skadliga bakterier. Leta efter rätter som tillagas direkt framför dig, för att garantera maximal fräschör. Satay (grillspett), Nasi Goreng (stekt ris) och mie goreng (stekta nudlar) är säkra och smakrika klassiker. Observera dock att även här är det viktigt att välja ställen med god hygien.

• Färskt tillagad mat: Undvik bufféer och rätter som stått framme länge. Beställ alltid mat som tillagas på beställning. Fråga gärna hur länge maten har stått framme om du är osäker.

• Frukt: Bali erbjuder ett överflöd av exotisk frukt. Välj frukt som du kan skala själv, eller se till att den sköljs noggrant innan den serveras. Mango, ananas, papaya och rambutan är säkra och läckra alternativ.

• Rätter med kända ingredienser: Om du är osäker på en ingrediens, fråga personalen. Tveka inte att peka på ingredienser du vill undvika (t.ex. råa grönsaker).

Vad du BÖR UNDVIKA på Bali:

• Råa grönsaker och sallader: Risken för kontaminering är hög, speciellt om grönsakerna inte tvättats ordentligt.

• Is: Undvik is i drycker, eftersom kvaliteten på vattnet kan vara varierande. Välj istället för flaskvatten eller varmt te.

• Gatuförsäljning med tveksam hygien: Även om lockande, kan gatuförsäljning med dålig hygien leda till magproblem. Välj etablerade restauranger med bra hygienstandard.

• Okända ingredienser: Om du inte känner igen en ingrediens, fråga personalen om den är tillagad ordentligt. Om du är osäker, beställ något annat.

• Skaldjur från okända källor: Skaldjur kan vara en källa till matförgiftning om de inte hanteras korrekt. Välj etablerade restauranger med bra rykte.

Viktiga tips:

• Drick alltid flaskvatten.
• Tvätta händerna regelbundet.
• Var uppmärksam på hygienen på restaurangen. Se till att besticken och tallrikarna är rena.
• Lyssna på din kropp. Om du börjar känna dig dålig, vila och drick mycket vätska. Sök läkarvård om det behövs.

Genom att följa dessa enkla tips kan du njuta av den fantastiska Balinesiska maten utan att behöva oroa dig för magproblem. Gott äventyr!