Kan man ta med sig surströmming på flyget?

Ta med surströmming på flyget? Totalförbud sedan 2006

Att ta med surströmming på flyget verkar vara en bra idé, men många resenärer har fått lämna ifrån sig sina burkar i säkerhetskontrollen. Risken med lufttrycket gör att flygbolagen infört strikta regler. Att känna till förbudet sparar både tid och pengar.

Surströmming på flyget: Vad gäller egentligen?

Det korta och smärtsamma svaret för alla surströmmingsälskare är nej. Det är nästan uteslutande förbjudet att ta med surströmming på flyget - oavsett om det handlar om handbagage eller incheckat bagage. Förbudet beror inte främst på den beryktade doften, utan på tekniska säkerhetsskäl kopplade till burkens konstruktion och det ändrade lufttrycket i kabinen.

Det går inte. Många resenärer tror att det räcker med att packa burken i flera lager plast eller en kylväska, men flygbolagens säkerhetsregler är obevekliga på denna punkt. Redan 2006 införde flera av världens största flygbolag ett totalförbud mot den jästa fisken.^[2] Jag har själv sett besvikna resenärer tvingas lämna ifrån sig sina delikatesser i säkerhetskontrollen på Arlanda. Det är ett dyrt och tråkigt misstag som enkelt kan undvikas med rätt kunskap.

Fysiken bakom förbudet: Varför burkar kan explodera

Om du undrar varför får man inte ta med surströmming på flyget, stavas huvudorsaken lufttryck. Surströmming är en levande produkt där jäsningen fortsätter inuti burken, vilket skapar ett naturligt övertryck av gaser som koldioxid och vätesulfid. När ett flygplan når marschhöjd sjunker trycket i kabinen markant jämfört med marknivå. Lufttrycket vid havsnivå ligger på ungefär 14.7 PSI, men i en flygkabin på hög höjd sjunker det ofta till cirka 11 PSI. ^[1] Denna skillnad på nästan 25 procent innebär att trycket inifrån burken blir betydligt kraftfullare i förhållande till den omgivande luften.

Sällan har jag skådat ett mer effektivt recept på katastrof, vilket ofta väcker frågan: exploderar surströmming på flygplan? Burken sväller upp - och detta är den kritiska punkten - vilket kan få falsen i plåten att ge vika. Om en burk brister på 10.000 meters höjd handlar det inte bara om lukt, utan om ett potentiellt saneringskaos som kan sätta ett helt flygplan ur bruk under lång tid. Flygbolagen klassificerar därför surströmming som trycksatt gods, likställt med vissa sprayflaskor eller farliga gaser.

Handbagage eller incheckat bagage: Finns det kryphål?

Många ställer sig frågan om det är säkrare att packa ner surströmming i incheckat bagage i lastutrymmet. Svaret är ett rungande nej. Faktum är att risken ofta anses vara större i lastutrymmet där temperaturkontrollen och tryckregleringen kan variera mer än i passagerarkabinen. Dessutom gäller de allmänna vätskereglerna för handbagage. Eftersom surströmming ligger i en lag (vätska), faller den under kategorin vätskor som överstiger 100 ml, vilket automatiskt gör den otillåten i kabinen.

Glöm det direkt. Jag minns en gång när jag diskuterade detta med en säkerhetsvakt. Han förklarade att även om burken mot förmodan skulle hålla, så skulle ett läckage i lastutrymmet kunna förstöra hundratals medpassagerares väskor. Doften av jäst strömming är nästintill omöjlig att få bort från tyg och läder utan professionell sanering. Det är helt enkelt inte värt risken för att få med sig en souvenir hem.

Konsekvenserna av ett läckage: En dyr historia

Om en olycka skulle ske och en burk brister ombord, kan den ekonomiska smällen bli enorm för den enskilde resenären. En sanering av ett flygplan är ingen enkel process. Det handlar om specialkemikalier, utbyte av inredning och i värsta fall att flygplanet måste tas ur trafik under flera dygn. Kostnaden för ett inställt flyg på grund av luktsanering kan snabbt springa iväg till belopp mellan 50.000 och 500.000 kronor beroende på skadans omfattning och flygplanstyp.

Här är den bittra sanningen: de flesta reseförsäkringar täcker inte skador orsakade av att du transporterat förbjudet gods. Du kan alltså stå med personligt betalningsansvar för saneringskostnaderna. Det är en risk (och det tog mig ett tag att inse allvaret i detta) som ingen delikatess i världen kan motivera. Att försöka smussla med en burk i väskan är därför inte bara ett brott mot flygbolagets regler, utan en potentiell ekonomisk ruin.

Flygbolagens policy för surströmming

Reglerna skiljer sig något mellan olika bolag, men trenden är tydlig - de flesta stora aktörer säger nej.

SAS och Norwegian

• Klassas som potentiellt farligt gods i trycksatt behållare

• Säljs inte längre i taxfree-butiker på Arlanda sedan 2006

• Strikt förbud i både handbagage och incheckat bagage på grund av explosionsrisk

British Airways och Air France

• Fokus på tryckskillnader snarare än luktproblem

• Noggrann screening av incheckat bagage på nordiska rutter

• Totalförbud infört efter säkerhetsutvärderingar av jästa livsmedel

Mindre regionala flyg

• Passageraren bär fullt ansvar för eventuella saneringskostnader

• Kräver ofta hermetiskt tillslutna specialbehållare

• Kan ibland tillåtas vid särskilda arrangemang, men kräver alltid förhandsgodkännande

Lars och den beslagtagna presenten

Lars, en pensionerad lärare från Luleå, skulle hälsa på sin dotter i London och ville ta med sig en bit av Norrland. Han packade två burkar surströmming omsorgsfullt i bubbelplast längst ner i sin incheckade resväska.

Vid incheckningen på Arlanda blev han uppropad i högtalarsystemet. Han fick följa med säkerhetspersonalen till ett avskilt rum där de visade hans väska på röntgen och förklarade förbudet.

Lars trodde först att de skämtade om lukten, men insåg snart allvaret när de förklarade risken för att burkarna skulle brista i lastutrymmet. Han blev tvungen att slänga burkarna direkt i en behållare för farligt avfall.

Dottern blev utan sin delikatess, men Lars slapp potentiella böter eller saneringskostnader. Han lärde sig att det är bättre att beställa fisken via specialiserade transportfirmor på marken istället.