Kan man äta grönsaker i Vietnam?

Kan man äta sushi i Vietnam?

Alltså, sushi i Vietnam, javisst! Det är inte som att leta efter en nål i en höstack direkt. Snarare som att snubbla över en kebab-vagn i Göteborg – de finns överallt!

Fast, ska vi vara ärliga, kvalitén kan variera. Vissa ställen är som att äta konst, andra… ja, låt oss säga att du kanske vill ta med en extra flaska magmedicin.

Prismässigt? Räkna med att du får mer sushi för pengarna än du skulle få i typ… Schweiz. Tänk dig en hel hög med rullar för samma pris som en ynka maki hemma. Gaaah!

Varför är då sushin så billig i Vietnam? Well, färsk fisk är lätt att få tag på, och arbetskraften är billigare än en kopp kaffe på Espresso House.

Var hittar man då bäst sushi? Kolla recensioner på nätet! Och om du ser en restaurang full med japaner, då vet du att du är på rätt spår. Annars kan det bli en rysare. En matrysare!

Sist men inte minst. Själv hade jag en gång en sushiupplevelse i Hanoi som slutade med… ja, vi säger inget mer. Utanför det, gillar jag sushin i Vietnam.

Är vietnamesisk mat nyttigt?

Vietnamesiskt? Nyttigt? Ja, delvis. Mycket grönt. Men pho med nötkött? Nej. Kalorier.

Fokus: balansen. För mycket ris. Soja. Men färska örter. Vitaminer.

• Mycket grönsaker.
• Färskt.
• Men ris. Mycket.

Karamelliserat fläsk? Glöm det. Sockerbomb. Jag äter det ändå. Ibland.

Japanskt? Jo, fisk. Alger. Men sushi ris? Socker. Återigen, balans.

Viktigt: Portioner. Nyckel till allt. Min personliga erfarenhet? Jag älskar vietnamesisk mat. Men jag äter inte varje dag.

2023. Data uppdaterad. Mina egna preferenser? För mycket nudlar. Jag borde äta mer fisk.

Kan jag äta sallad i Vietnam?

Absolut, du kan äta sallad i Vietnam. Tänk så här:

• Färska örter & grönt är en del av matupplevelsen. Som en bonus!

• Nudelrätter kommer ofta med en liten “salladsservering” av mynta, koriander, basilika och, ja, sallad. Tänk att blanda ner det i buljongen. Aromexplosion!

• Till nem (vårrullar) får du papper och större blad. Rulla och doppa. Kulinarisk DIY.

Extra krydda (hehe):

Ibland undrar jag om vi verkligen behöver alla dessa “regler”. Livet är ju som en phở – bättre med lite extra koriander, eller hur? Personligen älskar jag den lite jordiga smaken av vietnamesisk mynta. Minns när jag var där och åt bún chả. Varje tugga var en liten resa.

Och du, om du är orolig för magen, kör på ställen med hög omsättning. Då är det färskt. Tänk att det är som att välja en bok: gå dit där det bläddras mest.

#Grönsaker #Mat #Vietnam