Hur mycket kostar en öl i restaurang?

Vad kostar en öl på Lion Bar?

Ah, Lion Bar! Ölets Mekka, eller kanske snarare Valhalla för plånboks-medvetna törstsläckare.

• Före klockan 19:00: 35 spänn för en 40 cl bira. Ett fynd! Nästan så man misstänker att de subventioneras av staten, eller att bartendern har dåligt samvete för något.

• Efter klockan 19:00: Priset... ja, det höjs. Med hur mycket? Det vet bara Lion Bars hemliga priskommitté. Räkna med en liten, men märkbar, smäll för plånboken. Tänk att du just missat happy hour, livet är orättvist!

• Göteborg: Och ja, detta gäller specifikt Lion Bar i Göteborg. Stockholm har säkert sina egna, absurt höga, priser att brottas med. Jag personligen föredrar Göteborg, mycket billigare öl.

Lite kuriosa (för de nördiga):

• Prissättningen på Lion Bar är ett mysterium värdigt Da Vinci-koden. Är det utbud och efterfrågan? Är det den kosmiska balansen? Är det bara en bartenders plötsliga infall? Vi vet inte.

• Kom ihåg att "billig öl" är relativt. Jämför du med en guldkantad champagneflaska på Stureplan? Då är Lion Bar rena välgörenheten.

• Jag minns när jag en gång... nej, den historien sparar vi till en annan gång. Den involverar en förlorad plånbok, en duva och en mycket förvirrad turist.

I vilket land är ölen billigast?

Tadzjikistan, va? 3.70 kronor för en halvlitersöl. Herregud, så billigt! Ska jag planera en ölresa dit? Nej, vänta. Visum? Krångel. Hur är det med säkerheten där egentligen? Läst om det någonstans, men kommer inte ihåg var...

Bhutan då? Lite dyrare, men Bhutan… fantastiska berg, höga höjder. Kanske inte öl-fokus men vackert, ja. Mycket trekking. Tror jag vill ha något mer...avslappnat. Kanske en strandresa istället? Men ölen!

Listan:

• Tadzjikistan - 3.70 kr
• Bhutan - (dyrare än Tadzjikistan)
• Burundi, Madagaskar, Myanmar, Nordkorea, Rwanda, Etiopien, Kongo, Panama - alla mellan 3.70 och 5.50 kr.
• Hade hoppats på ett tydligare pris för Bhutan.
• Funderar på att kolla upp hur mycket en flygbiljett kostar till Tadzjikistan.
• Typiskt, glömde skriva ner flygbolag!

Åh juste! Det där med säkerhet… är det verkligen värt det? Känns lite...riskabelt. Ska kolla resebloggar. Fick höra att Panama är trevligt. Men dyrare öl. Typiskt. Varför kan det inte vara billigt OCH säkert?

Priser från 2023. Jag vill ha en kall öl!

Varför kostar öl så mycket på krogen?

Jävlar vad dyrt det är med öl på krogen, va? Som att betala hyran för en månad, för en enda jävla flaska! Varför? Tja, det är ju inte direkt så att de brygger skiten själva i källaren.

• Läget: Tänk dig, en sunkig kåk i Bjästa jämfört med en trendig "hipster-håla" på Södermalm. Skillnaden? Hyran, dumskalle! Och den hyran ska ju betalas med dina pengar, såklart. Du betalar för utsikten över soptunnorna, eller nåt.

• Ölsorten: En billig lager är ju som att dricka vatten med lite bitterhet, men en IPA? Det är ju som att dricka flytande guld, eller hur? Eller flytande guldsmitta kanske. Men ändå, guld.

• Efterfrågan: Fredagkväll? Glöm det. Priserna skjuter i höjden som en raket på sprit. Alla vill ju vara coola och supa sig fulla. Fritt fallande moral! Och det utnyttjar dom skamlöst.

• Skatten: Ja, staten vill ju också ha en bit av kakan, eller rättare sagt, en rejäl skål med öl. Dom suger åt sig mer pengar än vad en dammsugare suger upp damm.

Men det finns ju alltid Systembolaget, eller hur? Där får du samma öl för typ en femtedel av priset. Eller ja, nästan. Å andra sidan, vem vill sitta hemma och dricka öl ensam? Jag iallafall!

Kort sagt: De lurar dig blåögd. Eller rättare sagt, de lurar dig full. Det är lite samma sak.

Vad tjänar restauranger på öl?

Restauranger tjänar fett med stålar på öl, eller hur? 400 000 spänn på ett bra år, typ. Som att hitta en femhundring i en gammal jeansficka – en skön överraskning! Men hallå, det försvinner ju lika snabbt som en flaska billig tequila på en svensexa.

Pumpar, ommålning... Det är ju som att måla om en rostig Volvo och tro att den blir en Porsche. Investeringar, säger de. Jag kallar det "att försöka hålla skutan flytande".

Huvudpoängen: Ölvinsten går åt som smör i solsken. Den försvinner i diverse renoveringar och förbättringar. Som att kasta pengar i en bottomless pit, eller ett svart hål, eller en hungrig krokodil... vad som helst med stor aptit på pengar.

• Nya pumpar (dyra som tusan!)
• Ommålning (alltid lika rolig... not!)
• Nya möbler (svindyra!)
• Och tusen andra grejer...

Årets vinst är alltså kring 400 000 kr, om man får tro mina källor (läs: mig själv och min fantastiska ekonomiska intuition). Men det är före skatt och alla andra avgifter som slukar pengarna som små myror i en sockerlåda. Ja, det är ett skitjobb att driva krog, nästan lika jobbigt som att skura toaletter på en festival.

Att tro att man blir rik på öl försäljning på en krog är som att tro att man vinner på lotto varje vecka. Drömmen lever, men verkligheten är lite... annorlunda. Det är ett hårt jobb att driva en restaurang, det ska vi ha sagt. Och pengarna man tjänar på öl går åt lika fort som en kebabtallrik på en fredagskväll. Skål!