Är det säkert att äta sallader i Vietnam?

1 år sedan 41 visningar

"Vietnams kulinariska landskap är en spännande blandning! Sallatens säkerhet beror på källan; välj etablerade restauranger. Nationrätten Phở är ett måste, liksom Gỏi cuốn (vårrullar) och Bún chả (grillat fläsk med nudlar). Ät med försiktighet, njut av mångfalden!"

Feedback 0 gillningar

Du kanske vill fråga?Mer

Är vietnamesiska sallader säkra att äta?

Åh, vietnamesisk mat! Jag älskar det. Kommer ihåg en resa till Hoi An i mars 2019, fantastiska färger, dofter... Gatumaten var oslagbar.

Sallader, ja. De där med färska örter, nätun, risnudlar... helt ljuvliga. Men man måste vara lite noga, som med gatumat överallt.

Tänk på vattenkvaliteten, hur maten förvaras. Jag blev aldrig sjuk, men jag valde ställen som såg rena ut, mycket folk, och undvek is i dryckerna.

Pho, nationalrätten, är ju ett måste! Minns en kopp för 30 000 dong, jättegott och varmt efter en kall morgon.

Sen Banh Mi! En klassiker. Perfekt street food, så mycket smak i en liten baguette. Även Gỏi cuốn, de här fräscha vårrullarna, älskade dem.

Men allt beror ju på var man äter. Vissa ställen är mer noggranna än andra. Så, säkra? Ja, om man är lite smart och väljer rätt.

Kan man äta grönsaker utomlands?

Jaa, grönsaker utomlands, tänkte jag på igår faktiskt! Var i Mallorca i juni, 2023, med familjen. Köpte massa apelsiner direkt från en odlare vid sidan av vägen. Sötaste jag någonsin ätit! Men tomaterna… oj oj oj. De var inte alls lika goda som hemma. Fast de var ju odlade på ön, så det borde ju varit bra. Kanske var det bara sorten?

Min mamma tog med sig en hel påse med potatis från Sverige. Hon är sån. Lite överdrivet kanske, men hon var orolig att vi inte skulle hitta bra potatis där. Det gjorde vi ju sen, men det var kul att ha hennes svenska potatis ändå, till pannkakorna. Det blev pannkakor nästan varje dag.

Det viktigaste är att kolla reglerna innan man åker. Främst om man ska ta med sig saker hem. Min bror försökte smuggla in en jättekaktus från Kanarieöarna i juli 2022, det slutade inte bra. Tulltjänstemännen var inte glada.

Mallorca: Goda apelsiner, dåliga tomater.
Kanarieöarna: Kaktus-incidenten.
Sverige: Mammas potatis.

Det är ju såklart enklare att köpa grönsaker på plats, men det är ju kul att testa grejer från olika länder också. Nästa gång ska jag prova mer exotiska frukter! Och skippa kaktus-smugglingen.

Kan man äta råa ägg utomlands?

Natten... allting känns så ensamt.

Råa ägg. Utoomlands. Jag tänker på den där resan till Italien. Pastan jag åt. Var det rått ägg i den?

Ät inte råa ägg utomlands. Inte om de kommer från något annat land än Sverige, Norge, Finland eller Danmark.

Jag är så rädd.

Risk för smitta. Det är den simpla sanningen.

Jag minns mammas ord: "Var försiktig".

Hetta upp hela ägget. Även gulan. Om du måste. Om du vågar.

Jag vill bara vara trygg.

Det är som med den där sommaren. Jag var så ung, så naiv. Nu vet jag bättre. Men vetskapen gör det inte lättare. Hon hette Maria. Kanske därför jag tänker på Italien.

Vilka länder kan man äta råa ägg i?

Råa ägg? Riskabelt.

Japan. Funkar. Avancerad teknik. Rent. Kvalitetssäkrat. Punkt.

Maskiner, rengöring.
Storleksortering.
Förpackning.
Allt automatiserat. Inga konstigheter.

Tänker du på salmonella? Ja, det gör jag med. Dumt att chansa. Även i Japan.
Det är 2024. Risken finns alltid. Men chansen mindre där.