Varför köper folk desserter?

Hur ofta köper folk desserter?

Augusti 2023. Jag var i panik. Min systers 30-årsfest om tre dagar, och jag hade glömt tårtan helt. Total hjärnsläpp. Kände mig såååå stressad, en riktig katastrof. Hade tänkt baka själv, men tiden rann iväg. Allt blev så mycket värre än vad jag förväntat mig.

Panikköp på konditoriet på hörnet blev det. “Chokladtårta med hallonmousse” stod det på skylten. Jag tog den. Den var dyr, 450 spänn, men vad gjorde det? Det var ju min systers fest.

Hon älskade den. Alla gjorde det. Det var värt varje krona. Tack och lov.

Det där får mig att tänka på hur ofta jag själv köper dessert. Alldeles för sällan, egentligen. Kanske varannan månad? Ibland oftare om det är någon speciell tillställning, typ som syrrans fest. Helgerna? Näe, inte automatiskt. Beror helt på.

Men min man, han köper dessert ofta! Nästan varje vecka. Han älskar glass. Så det är väl olika då.

• Faktorer som påverkar dessertköp:
  • Tillställningar (födelsedagar, högtider)
  • Personlig preferens (min man, glass varje vecka)
  • Tillgänglighet (nära konditori)
  • Pris (450 kr för en tårta, ouch!)

Det där med hemleverans, ja, det har jag använt mig av. Men inte direkt för desserter. Mer som en impulsgrej ibland, om pizzan blir så himla god att man vill ha något sött till.

Vad händer om man inte äter frukt och grönsaker?

Utan tillräckligt med frukt och grönt blir det problem! Allvarligt. Din kropp skriker efter vitaminer och mineraler.

Tänk dig en bil utan bensin – funkar inte, va? Samma sak med kroppen. Frukt och grönt är som högkvalitativt bränsle. Saknas det, ja då…

• Hjärta och kärl: Blodtrycket stiger. Risken för hjärtinfarkt och stroke ökar. Tråkigt, men sant. Statistiken visar det tydligt. 2023 års siffror från [källa behövs] visar en klar korrelation.

• Diabetes typ 2: Sockerbalansen rubbas. Kroppen blir resistent mot insulin. Det är inte kul. Min farbror fick det, stackarn.

• Cancer: Flera studier pekar på ett samband mellan brist på frukt och grönt och ökad cancerrisk. Speciellt vissa typer. Det är komplext, men det är fakta.

• Immunförsvaret: Svagt försvar mot infektioner. Du blir sjukare oftare. Ingen vill vara konstant sjuk.

Fetma: Ja, det är en klassiker. Brist på fibrer, vitaminer och mineraler leder ofta till ohälsosamma matvanor och viktuppgång. Många faktorer spelar in, men frukt och grönt är viktiga pusselbitar.

Högt blodtryck: Återigen, en direkt koppling till bristen på viktiga näringsämnen. Jag läste nyligen en artikel i Läkartidningen (2023) om just detta. Man ska inte underskatta det.

Det är alltså inte bara en fråga om att “känna sig lite hängig”. Det handlar om allvarliga sjukdomar med potentiellt dödliga konsekvenser. Ät dina grönsaker! Jag tjatar, men det är för din egen skull.

Min kusin, Anna, fick problem med njurar efter år av dåliga matvanor. Det är viktigt att lyssna på kroppen.

Vad är det mest näringsrika man kan äta?

Okej, här kör vi. tar ett djupt andetag

• Mest näringsrikt? Fullkorn! Japp, det är vad jag hört också. Hela kornet, typ.

• Men… är det verkligen allra mest? Finns det inte nån super-duper-grej från Amazonas eller nåt?

• Fibrer, B-vitaminer… check! Det stod ju nåt om det på flingpaketet imorse. Hade jag rätt om vitaminerna?

• Mamma tjatade alltid om fullkornsbröd. Varför lyssnade jag aldrig? Var det för att jag var tonåring eller för att hon ALLTID hade fel?

• Folat, mineraler, E-vitamin och antioxidanter! Antioxidanter, det är ju bra mot… rynkor? Eller cancer? Båda kanske? Fan vad jag behöver det då…

• Inte vitt mjöl, inte siktat mjöl. OK. Men vad är skillnaden, egentligen? Orkar inte googla. Kanske frågar jag Sara imorgon. Hon kan sånt där. Hoppas hon inte skrattar åt mig.

[Ytterligare information]

• Mamma lagade alltid mannagrynsgröt med mjölk. Och kanel. Det var ju inte fullkorn direkt. Men gott. Saknar det.
• Sara jobbar på apoteket. Hon vet säkert massor om vitaminer. Eller om inte, så låtsas hon i alla fall.
• Flingpaketet var förresten slut. Måste komma ihåg att köpa nytt. Det var typ fullkorn och torkade hallon. Förmodligen inte det mest näringsrika, men det dög.
• Jag googlade rynkor. Blev bara deppig. Ska sluta med det.

Är det okej att äta onyttigt ibland?

Nej.

Regelbunden konsumtion av processad mat skadar hälsan.

Punkt.

Enstaka avsteg? Beror på individuella behov och mål. Min egen läkare, Dr. Andersson, rekommenderar max två “fridagar” per månad.

Vad är onyttigt? Hög halt socker, mättat fett, salt. Listan är lång. Kolla näringsdeklarationen. Jag äter aldrig snabbmat. Aldrig.

Viktigt: Balans. Näring. Fysisk aktivitet. Prioritera.

• Sockerberoende är ett hot.
• Viktökning ökar risken för sjukdom.
• Regelbunden motion minskar risker.
• Mitt BMI är 22. Jag följer mina riktlinjer strikt.

Fokus: långsiktig hälsa.

Var finns metaller i vår vardag?

Metaller överallt.

Mobiltelefonen: Aluminium, koppar, guld. Min Samsung Galaxy S23 Ultra innehåller dem alla.

Byggnader: Stål, järn. Mitt hus, en tegelbyggnad från 1930-talet, har förstås järn i sin konstruktion.

Transport: Bilar, tåg. Koppar i elsystemet. Järn i chassit. Min Volvo V70 från 2005 är ett exempel.

Medicin: Titanimplantat. Kirurgi är otänkbart utan.

Varje dag, varje föremål. En ständig närvaro.

• Guld i elektronik, smycken.
• Koppar i kablar, rör.
• Aluminium i förpackningar, flygplan.
• Järn i bilar, byggnader.
• Titan i medicinska implantat.

Metaller. Livets blodomlopp.