Varför är kvarg inte bra?

Kvarg: Den förklädda sockerbomben? En kritisk titt på dess hälsopåståenden.

Kvarg marknadsförs ofta som ett hälsosamt mellanmål, rikt på protein och lågt i fett. Men sanningen är mer nyanserad än så. För att förstå varför kvarg inte alltid är det bästa valet, måste vi granska både dess fördelar och dess nackdelar, med särskild fokus på den ofta förbisedda sockerhalten.

Ja, kvarg innehåller protein, vilket är viktigt för muskeluppbyggnad och mättnad. Men många populära kvargprodukter, speciellt de med tillsatta smaker, innehåller en överraskande hög mängd socker. Detta socker, ofta i form av tillsatt socker, maskerar den annars ganska neutrala smaken och gör produkten mer attraktiv för konsumenten. Resultatet? Ett mellanmål som, trots sin proteinrika profil, bidrar med en onödig mängd tomma kalorier och kan främja sockerberoende och andra hälsoproblem.

Problemet förstärks av den relativt lilla mängden kvarg man ofta konsumerar per portion. Jämfört med priset får man en liten mängd produkt med ett begränsat näringsvärde, speciellt med hänsyn till den höga sockerhalten. Att betala ett relativt högt pris för en liten behållare med begränsat näringsvärde, där en stor del består av tillsatt socker, är helt enkelt inte ett ekonomiskt eller hälsosamt val.

Dessutom är det viktigt att komma ihåg att medan naturell kvarg kan vara ett relativt hälsosamt alternativ, så är det ofta de smaksatta varianterna som dominerar marknaden och som lockar konsumenter med sina lockande smaker. Dessa smaker är ofta resultatet av en betydande tillsats av socker.

Sammanfattningsvis: Naturell kvarg kan ha en plats i en balanserad kost, tack vare sitt proteininnehåll. Men de smaksatta varianterna, med deras höga sockerhalt och låga näringsvärde i förhållande till pris och portionsstorlek, bör konsumeras med stor försiktighet, eller helst undvikas helt. Att välja naturell kvarg och söta den själv med till exempel bär eller en liten mängd honung är ett betydligt hälsosammare alternativ. Var kritisk mot marknadsföring och läs alltid innehållsförteckningen noggrant innan du köper.