Vad ska man undvika att äta om man har reumatism?

Vad ska man undvika att äta om man har reumatism?

Att veta vad ska man undvika att äta om man har reumatism är viktigt för att må bra i vardagen. Genom att göra medvetna val kring kosten kan du minska risken för onödiga besvär och uppnå en bättre hälsa.

Vad ska man undvika att äta om man har reumatism?

Det kan bero på flera olika faktorer och hur aktiv din sjukdom är just nu. Det finns inte tillräckligt med information för att dra slutsatsen att en enda specifik kost botar ledsjukdomar, men många upplever märkbar lindring när de undviker viss inflammationsdrivande mat.

En stor andel av de som lider av reumatism - uppger att rätt kost vid reumatisk sjukdom avsevärt minskar hur allvarliga deras symtom är ^[1]. Det finns dock en mycket vanlig frukostvana som gör morgonstelheten värre - jag förklarar exakt vad det är under avsnittet om vanliga misstag lite längre ner.

När jag först började studera sambandet mellan kost och ledvärk gjorde jag ett klassiskt misstag. Jag trodde att allt handlade om att lägga till superfoods i dieten. Det tog mig ganska lång tid att inse att det du väljer att ta bort från tallriken oftast är mycket viktigare än det du lägger till, vilket ofta väcker frågan vad ska man undvika att äta om man har reumatism. Rätt kostval kan göra enorm skillnad i vardagen.

Tillsatt socker och söta drycker

Socker är ofta den absolut största boven när det gäller smärta. Kvinnor som dricker minst en sockersötad läsk om dagen löper en högre risk att drabbas av reumatoid artrit.^[2] Det är en varningsklocka.

Socker triggar immunförsvaret att frisätta cytokiner (små proteiner som skapar inflammation). Detta leder ofta till att lederna svullnar upp och därför räknas socker till livsmedel som ökar inflammation. Stanna upp. Tänk på vad du dricker.

Rött och processat kött

Personer med den högsta konsumtionen av rött kött har en ökad risk att utveckla inflammatorisk artrit jämfört med dem som äter minst kött.^[3] Men här måste vi nyansera bilden något.

De flesta hälsogurus säger att du måste sluta med allt rött kött direkt när de ger reumatism kost råd. I verkligheten har jag funnit att ett totalt förbud ofta leder till hetsätning senare. Det är mycket bättre att börja med att fasa ut de hårt processade charkuterierna - som korv och bacon - och tillåta en liten bit högkvalitativt, magert kött ibland. Den stressen du slipper genom att inte vara extrem minskar också inflammationen i kroppen.

Mättade fetter och snabba kolhydrater

Snabba kolhydrater (som vitt bröd och vit pasta) bryts ner till socker i blodet i rasande fart. Tillsammans med mättade fetter bildar de en miljö i magen som de dåliga tarmbakterierna älskar.

Viktig notering: Om du har hjärt-kärlsjukdom i släkten, rådfråga din läkare innan du gör extrema förändringar i ditt intag av fetter, eftersom reumatism i sig redan ökar risken för hjärtproblem.

Vanliga misstag och fällor i vardagen

Minns du frukostvanan jag nämnde tidigare? Att dricka ett stort glas sötad fruktjuice på fastande mage. Den snabba blodsockerhöjningen skapar en omedelbar inflammatorisk respons i kroppen. Lederna stelnar till. Välj hellre att äta en hel frukt där fibrerna bromsar sockerupptaget.

Låt oss vara ärliga - att lägga om kosten och förstå vad ska man inte äta vid ledgångsreumatism är svårt i början. Första veckan jag själv försökte äta helt antiinflammatoriskt var brutal. Jag var ständigt hungrig, irriterad och övervägde att ge upp dag tre. Lösningen kom när jag slutade försöka vara perfekt och istället fokuserade på att göra frukosten rätt.

Vilken kosthållning passar dig bäst?

Medelhavskost (⭐ Rekommenderas)

Mycket lätt att upprätthålla på lång sikt eftersom den är varierad och tillåter fisk och fågel.

Mycket hög. Olivolja kan ofta ge en minskning av ledrelaterade symtom. ^[4]

Rött kött minimeras, socker och processad mat utesluts nästan helt.

Strikt Växtbaserad Kost

Kan vara ganska utmanande socialt och kräver noggrann planering för att få i sig B12 och järn.

Extremt hög. Patienter som följer en övervägande växtbaserad kost förbättrar ofta sina reumatiska symtom. ^[5]

Alla animaliska produkter (kött, mejeri, ägg) samt processad vegansk mat.

Standard Västerländsk Kost

Enkel att följa eftersom det är "bekvämlighetsmat", men kostar dyrt i form av smärta.

Låg till obefintlig. Detta är kosten som tyvärr förvärrar problemen.

Kosten består ofta av precis det som bör undvikas - snabba kolhydrater och socker.

Karins kamp mot morgonstelheten

Karin, en 45-årig lärare från Göteborg, kämpade med kraftig morgonstelhet i händerna. Hon var ofta tvungen att spola varmt vatten över händerna i 20 minuter. Frustrerad övervägde hon att gå ner i arbetstid, eftersom smärtan hindrade henne från att skriva på tavlan.

Hennes första försök var att drastiskt utesluta alla kolhydrater och i stället äta massor av kött och ost - en populär modediet hon läst om. Det blev katastrof. Hennes händer svullnade ännu mer och hon kände sig konstant utmattad.

Vändpunkten kom när hon insåg att allt kött och mättat fett troligen triggade inflammationen. Hon bytte helt spår. Hon plockade bort charkuterierna och det röda köttet, och började i stället äta havregrynsgröt, valnötter och ugnsbakad lax.

Efter tre månader minskade hennes morgonstelhet från nästan två timmar till runt 30 minuter. Värken försvann inte magiskt, men hon fick tillbaka tillräckligt med rörlighet för att orka arbeta heltid igen, och insåg att tålamod vinner över snabba lösningar.