Vad har kosten för betydelse?

Alltså, maten… det är ju liksom allt. Mer än bara något man stoppar i sig för att inte svimma, eller hur? Jag menar, tänk efter. Hur känner du dig efter en måltid fullproppad med socker och processad mat? Seg, trött, nästan… tom? Jag vet i alla fall att jag gör det. Minns en gång, jag hade tryckt i mig en hel familjepizza (ja, själv!) och kände mig så otroligt dålig efteråt. Inte bara fysiskt, utan liksom i själen också. Som att jag hade svikit mig själv.

Men sen, när jag äter bra, alltså riktigt bra – typ en sallad med quinoa, rostade grönsaker och en god dressing, eller en mustig soppa full med linser och bönor – då är det en helt annan femma. Energin flödar, huvudet är klart och jag känner mig… glad! Lättad på något sätt. Som att jag har gett min kropp en varm kram.

Det är ju egentligen inte så konstigt. Man har ju hört det tusen gånger, men det är så sant: du är vad du äter. Och jag tror att många, inklusive mig själv ibland, glömmer bort det. Det är så lätt att falla för snabba lösningar och färdigmat i en stressig vardag. Men det är ju inte hållbart i längden. Var läste jag det nu igen… att typ 70% av vårt immunförsvar sitter i magen? Något sånt i alla fall. Det säger ju en hel del om hur viktigt det är att ta hand om den.

Så ja, maten. Det är så mycket mer än bara bränsle. Det är livskvalitet. Det är kärlek. Det är… ja, allt! Eller nästan i alla fall. Vad tycker ni? Känner ni likadant?