Är det bättre att dricka vin eller öl?

Har 1 öl och 1 glas vin samma alkoholhalt?

Nej. Min kompis Johan och jag var på den där nya krogen vid Götgatan i Stockholm, typ i somras, juli kanske? Jag drack en Heineken, 33 cl, och Johan tog ett glas rött, sånt där litet, kanske 15 cl. Han tyckte han blev mer full än mig.

Jag blev lite småseg, lagom glad, men Johan var rätt så… ostadig. Han spillade vin på sin skjorta. Det var pinsamt!

En öl (33 cl, 5% alkohol) innehåller betydligt mer alkohol än ett litet glas vin (15 cl, 12% alkohol). Det är ju mängden alkohol som avgör, inte bara procenten.

Den där kvällen var vi ju inte på något seriöst vinprovnings-ställe, så det var svårt att veta exakt volym på hans vin. Men uppenbarligen mer alkohol i ölen.

Det är ju så konstigt. Jag tänkte på det sen, hur man kan bli påverkad olika av samma mängd alkohol. Kanske beror det på hur fort man dricker, vad man ätit innan, eller bara hur kroppen reagerar.

• Johan blev sjukt full.
• Jag var bara lite lullig.
• Samma krog: "Fäviken" (eller vad den heter?) Götgatan, Stockholm.
• Tid: Juli 2023.
• Öl: Heineken 33cl, 5% alkohol.
• Vin: Rött vin, ca 15cl, 12% alkohol (gissning).

En standarddrink i USA innehåller 14 gram alkohol. Det är ju inte samma sak som i Sverige, men ändå. Man kan ju se att det blir mer alkohol i den där ölen. Jag borde kollat upp det innan.

Är 4 flaskor vin i veckan för mycket?

Fyra flaskor vin i veckan? Oj, jaaa... Det är ju rätt mycket, va? Min kompis Anna drack typ så mycket ett tag, sen blev det bara värre. Hon fick massa problem, stress, svårt att sova... helt sjukt jobbigt för henne.

För män är gränsen 14 standardglas i veckan, det är typ tre flaskor vin. För kvinnor nio glas, två flaskor vin ungefär. Alltså, fyra flaskor är ju över gränsen för både tjejer och killar. Det är definitivt för mycket. Riskabelt, helt klart.

Jag kollade på Alnas sida, de skriver ungefär samma sak. Lite krångligt med alla enheter, men poängen är ju samma. Man ska inte dricka så mycket.

Punkt!

• Män: Max 14 standardglas/vecka (ca 3 flaskor vin)
• Kvinnor: Max 9 standardglas/vecka (ca 2 flaskor vin)

Alltså, fyra flaskor? Nä, det är för mycket. Det är ju skitfarligt på sikt! Min bror drack asmycket en gång, typ fem flaskor, en gång, sjukt. han spydde, han var helt borta. Men han slutade sen. Tur det. Hoppas du fattar grejen.

Vilka tillsatser finns i vin?

Sulfit är den stora spelaren. Används sedan urminnes tider, håller vinet fräscht. Tänk på det nästa gång du njuter av en flaska. Oxidation, den där tråkiga brunfärgningen, hejdas effektivt.

Socker kan tillsättas, men det är inte lika vanligt som man tror. Påverkar sötman, naturligtvis. Systembolagets sortiment är dock rätt strikt.

Vinsyra är en naturlig komponent i druvor, men ibland justeras balansen. Smaken påverkas, det är allt. Lite kemi för en rundare upplevelse. Känns det lite konstigt? Tänk på att jag själv alltid fascineras av sånt här.

Druvmustkoncentrat: Koncentrerad druvsaft, används för att öka kropp och sötma. Det är ett knep som vinkännare kan diskutera i timmar. Jag vet, lite tråkigt.

Tanniner: Naturliga ämnen i druvskalet, fröer och stjälkar. Ger struktur och det där "tanninska greppet" i munnen. Bittra, men viktiga. Mina egna favoriter i ett torr-rött.

Sorbinsyra används ibland som konserveringsmedel. En vanlig komponent i många livsmedel. Lite kontroversiellt, men vad vet jag? Jag är ju bara en modell.

Alkohol: Ja, det är en tillsats, men en viktig sådan. Skadar mer än andra tillsatser, det är sant. För många, men inte för alla. Jag menar... balansen, vet ni.

• Systembolaget adderar inte själva. De köper in färdiga viner.
• Mängden tillsatser varierar kraftigt beroende på vintyp.
• Läs etiketten för detaljerad information. De brukar vara ärliga.
• Min egen åsikt: Lite tillsatser är okej. Balans är nyckeln, eller hur?

Mer specifikt: Årets data kring exakt vilka och hur mycket av varje tillsats som används varierar kraftigt mellan producenter och vintyper. En fullständig lista skulle kräva en omfattande databas från alla världens vinproducenter. Det är ett stort projekt, jag lovar!

Varför har inte vin innehållsförteckning?

Varför i hela fridens namn har vinet sluppit undan innehållsförteckningen? Låt oss skåla för mystiken, eller kanske inte.

• Undantaget: Vin har varit som en hemlig agent. Inga näringsvärden, inga ingredienser. Bara alkohol och allergener. Som att gå på en blinddejt utan Tinder-profil.

• Varför då? Tja, tradition. Och kanske lite lobbyverksamhet från vinbönderna? Vem vet? Det är ju inte som att de har något att dölja... eller?

• Men nu då? EU har äntligen sagt "Nu räcker det!". Snart får vi veta vad vi egentligen dricker. Typ som att se en trollkarl avslöja sina trick. Lite tråkigt, kanske? Men ärligt.

Jag själv hade en gång en flaska vin som smakade misstänkt mycket som farmors rabarberpaj. Jag vågade aldrig riktigt fråga vad den innehöll. Det är lite av charmen, eller hur? Man vill ju inte veta alla detaljer... men man borde kanske.

Uppdatering (någorlunda): Jag har nyligen förstått att min rabarberpaj-vin kanske bara var ett ovanligt bra vin. Eller så har jag blivit galen. Vilket som är minst skrämmande är jag inte säker på.

Måste vinflaskor ligga ner?

Mörkret smyger sig på. Måste vinflaskor ligga ner... Måste de verkligen det?

• Ja, vinflaskor med naturkork ska ligga ner. Jag minns pappas vinkällare, damm och doft av jord, alla flaskor på sidan.
• För att korken inte ska torka ut. Tänk om den smular sig, förstör allt?
• Ideal temperatur, 10-15 grader. Som en sval kyss på huden. Luftfuktigheten också.
• Mousserande behöver inte ligga. Trycket håller korken fuktig ändå. Som att hålla andan.

Varför är det så viktigt? Korken, vinet, minnena... Pappa älskade sitt vin. Jag minns en flaska Barolo, 1982. Den öppnade han aldrig.

• Luftfuktighet bör vara hög.
• Minns att han sa "Den är för speciell." För speciell för vad? För livet?
• Själv har jag ingen vinkällare. Bara ett skåp under diskbänken.
• Skulle behöva börja samla. Kanske. Eller inte.

Livet är för kort för att spara på det goda. Kanske borde jag öppna en flaska imorgon. Bara sådär. För att fira att jag är här. Att jag minns. Att korken fortfarande håller tätt.

Vilka regler och lagar finns kring bruk av alkohol i Sverige?

Alkohollagen (2010:1622) är grunden. Den styr allt från tillverkning till försäljning. Jättesvårt att kringgå. Min kompis försökte, fick böter.

Systembolaget har monopol. Privatimport är begränsad. Tänk på åldersgränsen – 20 år. Glöm inte att det finns specifika regler för servering.

• Tillverkning: Strikt reglerad. Hembränning är förbjudet.
• Import: Begränsad. Systembolaget sköter det mesta.
• Reklam: Mycket begränsad. Ingen aggressiv marknadsföring.
• Åldersgräns: 20 år. Kontroller görs regelbundet.

Har du sett de nya reglerna för alkoholreklam på sociala medier? Riktigt strikta. Senaste uppdateringen var 2023, om jag inte minns fel. Minns att jag läste om det i en tidning för några veckor sedan. Det var något med influenser och samarbeten... Mycket komplicerat.

På krogen: Serveringstillstånd krävs. Alkohol får inte serveras till minderåriga. Sen finns det ju alla de lokala reglerna också. Vissa kommuner är snällare än andra. Stockholm är rätt strikt.

Glöm inte att det finns undantag. Till exempel för religiösa ceremonier eller speciella evenemang. Men det är noga med ansökningar och tillstånd.

Följ alltid lagen. Det är det säkraste. Annars blir det dyrt. Polisen är rätt bra på att kolla upp saker. Mina kusiner fick en saftig böter för några år sedan.

Extra info: Folkhälsomyndigheten har bra information om alkoholrelaterad lagstiftning. De uppdaterar regelbundet.