Hur svårt är det att öppna en bar i Texas?

Vad krävs för att få öppna en bar?

Jävlar i min lilla låda, vill du öppna krog? Inte så enkelt som att hälla upp en öl, va? Först och främst: kommunens tillstånd! Tänk dig att be om lov till självaste Gud, fast Gud är lite sur och byråkratisk.

Du måste visa att du kan hantera sprit som en vuxen, inte som min kusin Svenne som tror att en flaska vodka är en vattenflaska. Alkohollagen, min vän, alkohollagen! Känna den som baksidan av din hand.

Sen är det "lämplighetsprövning". Det låter som en skönhets-tävling fast värre. De kollar upp dig som en galning! Din historia, din ekonomi, ditt rykte... Har du någonsin varit inblandad i en riktigt sjukt ful bråk? Då är det kört!

Kort sagt:

• Kommunens tillstånd - som att besticka en drake med papper.
• Alkoholkunskap - känna lagen bättre än en jurist.
• Lämplighetsprövning - hoppas du inte har några skelett i garderoben.

Jag, Lars-Erik, öppnade aldrig en bar. Min barndomsvän Rolle försökte, men hans ansökan stoppades på grund av en incident på en karneval involverande en getter och en minigolfbana. Sant!

2023 års regler gäller, så glöm inte det!

Hur mycket kostar det att öppna en bar i Dallas?

Att öppna bar i Dallas: Prislappen? Låt oss snacka stålar.

• Startkapital: Räkna med 250 000 - 500 000 USD. Stort spann, jag vet. Men häng med.

• Läge, läge, läge: Downtown vs. nån obskyr förort? Hyran skriker skillnad. Tänk på att en sunkig lokal kan måsta renoveras, dyrt.

• Licenser & tillstånd: Texas är Texas. Alkoholtillstånd kan kosta en slant, och pappersarbetet... suck! Lätt att glömma.

• Utrustning: Från shakers till ismaskin. Rostfritt stål är inte gratis.

• Personal: Bartenders, servitörer, diskare. Lönen springer iväg snabbt.

Något att fundera på: Konceptet. Sportbar vs. cocktailbar? Olika priser, olika publik. Det finns de som vill ha skärmar överallt. Och de som vill mingla. Jag har själv haft en tanke om en microbryggeri-bar någon gång...

En extra grej: Försäkringar. Glöm inte dem! Och marknadsföring. Folk måste ju veta att du finns!

En sista tanke: Var beredd på överraskningar. Budgeten spricker alltid.

Hur mycket kostar det att öppna en bar i Kanada?

Att öppna bar i Kanada? Hmm, en spännande resa likt att bestiga Mount Everest i högklackat – riskabelt, men utsikten kan vara magisk. Kostnaden? Låt oss bara säga att det är mer än en flaska billig kanadensisk whisky.

Budgeten? Glöm semesterpengar! Tänk mer "sälja en njure och halva lägenheten"-nivå.

• Lokalen: Kan kosta dig skjortan, byxorna och strumporna. Lägg till hyra och renovering.
• Licenser: Byråkrati som får en snigel att verka som en Formel 1-bil. Bered dig på att betala för det administrativa helvetet.
• Utrustning: Tappapparater, kylskåp, glas... Det blir snabbt dyrt.
• Personal: Du behöver proffs som kan blanda drinkar bättre än jag kan stava till "absolut". Och det kostar.

Ska du öppna en bar? Är du masochist med en passion för isbjörnar och överdriven skatter? Då, ja, kanske. Annars... Överväg en mer... lugn verksamhet. Typ, stickning. Eller odla potatis. Potatis är billigt. Och lugnt.

Trendspaning: Whisky-sour med en twist? Inte så säkert. Häng med i trenderna eller gå i konkurs fortare än en student på lördagskväll. Det är tuffare än en hockeymatch i minus 30 grader.

Jag fick förresten ett mejl från min moster Irma i Quebec nyligen. Hon driver en bar. Hon verkar lycklig... men hennes ögon är lite tomma. Bara något jag tänkte på.

Tillägg: Jag har ingen specifik kostnadsberäkning, det varierar kraftigt beroende på läge, barstorlek, utrustning och annat. Undersök marknaden noga! (Och prata med en revisor. Snälla. )