Vilka tjänster har 12 moms?

Momsen på 12% – Mer än bara maten på tallriken

Moms, eller mervärdesskatt, är en indirekt skatt som läggs på de flesta varor och tjänster vi konsumerar. De flesta känner till att vi har olika momssatser i Sverige, och en av dessa är den reducerade satsen på 12 procent. Men exakt vilka tjänster omfattas av denna lägre momsnivå? Låt oss dyka djupare in i den, och se vad som egentligen ryms inom den.

Den 12-procentiga momsen är framförallt kopplad till restaurang- och cateringtjänster. Det är alltså inte enbart priset på själva maten och drycken du betalar, utan också den service du får i samband med konsumtionen. Detta är en viktig distinktion.

Vad ingår i “restaurang- och cateringtjänster”?

Det handlar inte bara om den enkla försäljningen av en måltid. Den reducerade momsen gäller när maten och drycken serveras och konsumeras på plats. Detta inkluderar en rad olika aspekter, till exempel:

• Försäljning i en lokal: Det spelar ingen roll om det är en finrestaurang, en snabbmatskedja, en pizzeria eller en korvkiosk. Så länge maten och drycken konsumeras i lokalen, eller i direkt anslutning till den, gäller 12% moms. Det handlar om den sammantagna upplevelsen, inte enbart produkten i sig. Även om det är en utomhusservering, som en food truck eller en sommarrestaurang på stranden, räknas det som restaurangverksamhet.
• Catering: När mat och dryck levereras och serveras vid ett evenemang, oavsett om det är ett bröllop, en företagsfest eller en konferens, omfattas tjänsten av 12% moms. Här ingår ofta även uthyrning av porslin, personal och andra tillbehör.
• Tillhörande tjänster: Det som gör att det klassas som en restaurang- eller cateringtjänst är de tillhörande tjänsterna. Utan dessa hade det troligen bara klassats som försäljning av livsmedel (6% moms). Exempel på dessa tjänster är:
  • Dukning: Att ordna borden med porslin, bestick, glas och eventuell dekoration.
  • Servering: Personal som tar emot beställningar, serverar mat och dryck vid bordet och svarar på frågor.
  • Diskning: Att ta hand om smutsig disk efter måltiden.
  • Bordsservering: Att ta emot beställning vid bordet.
  • Tillhandahållande av sittplatser: Att tillhandahålla stolar, bord och en behaglig miljö att äta i.

Skillnaden mellan restaurangmoms och livsmedelsmoms (6%)

Det är viktigt att skilja på restaurang- och cateringtjänster (12% moms) och försäljning av livsmedel i butik (6% moms). Om du köper en färdigmatlåda i affären för att värma upp hemma, betalar du 6% moms. Om du däremot äter samma matlåda på en restaurang, betalar du 12% moms eftersom du då köper en tjänst i kombination med maten.

Sammanfattningsvis:

Momsen på 12 procent är alltså inte bara en skatt på mat och dryck, utan en skatt på den kompletta restaurang- eller cateringupplevelsen. Det handlar om att du betalar för bekvämligheten, servicen och den miljö som erbjuds när du äter ute. Att förstå denna distinktion hjälper oss att navigera i momsdjungeln och förstå prisstrukturen på restauranger och cateringtjänster.