Vad tjänar man i restaurangbranschen?

1 år sedan 133 visningar

"Restaurangbranschens löner varierar. För restaurangbiträden 2023 uppgick genomsnittslönen till cirka 26 500 kr, med en liten skillnad mellan könen. Arbetsuppgifter påverkar lönen avsevärt."

Feedback 0 gillningar

Du kanske vill fråga?Mer

Lön restaurangbranschen: Hur mycket kan jag förvänta mig att tjäna?

Okej, här kommer min syn på restauranglöner, baserat på vad jag vet och har sett.

Snacka om restaurangbranschen! Jag vet inte hur det är nu, men förr, när jag jobbade extra som diskare på "Kajsas Fisk" i Vasastan (Stockholm) runt 2010, fick jag typ 90 kr i timmen. Inte fett, men det räckte till hyran och lite öl.

Statistiken säger ju att en restaurangbiträde (män) snittade 26 900 kr 2023. Okej, det är en lön det. Kvinnor låg på 26 300 kr. Ganska jämnt, men fortfarande inte sjukt mycket pengar.

Lönen beror ju jättemycket på vad du gör. Står du i kassan, serverar, lagar mat? Allt spelar roll. Mina kompisar som jobbade i köket på en finare restaurang i Stureplan tjänade mer, men herregud vad de slet. Stressigt värre.

Jag tror det viktigaste är att kolla runt, jämföra löner, och inte vara rädd för att förhandla. Och glöm inte dricksen! De kan göra stor skillnad.

Hur mycket tjänar man i restaurangbranschen?

Restauranglöner. Brutto.

24 800 kr. Nu. Restaurangbiträde.
26 000 kr. Snart. Proggnos. Helår 2023.
Skatt. Den kommer.

Lön. En siffra. Mer är det inte.

Snabbfakta:

Chef: Högre. Betydligt.
Dricks: Varierar. Få räknar med den.
Svartjobb: Finns. Priset är högt. Riskabelt.
Krav: Höga. Utan utbildning? Lägre lön. Logiskt.
Jag jobbade på Max en gång. Ångrar det inte. Inte riktigt.

Hur mycket tjänar en serveringspersonal?

Mörkret. Tjänar. Män, servitörer, 2023. 29 600 kr.

Kvinnor... lite mindre. 28 500 kr. Jag minns Anna. Hon slet. Mer än jag. Fick ändå...

Lönen. Inte rättvist.

Jobbets innehåll. Det styr. Sägs det.
Annas leende. Borta nu.

Hur mycket lön får man på restaurang?

Lön på restaurang: En siffra bland många.

24 200 kr. Snittlön, biträde. Ingen garanti.
Statistik ljuger. Fråga din chef. Eller byt jobb.
2024? Noll utveckling. Stagnation.
Branschen är skoningslös.

Tillägg: Ålder, erfarenhet, läge. Allt spelar in. Och dricksen. Glöm inte dricksen. Jag glömmer aldrig dricksen.

Hur mycket tjänar man på restaurang i timmen?

Min kompis Lisa jobbade på "Pasta & Co" i Uppsala sommaren 2023. Hon fick 135 kronor i timmen. Det var skitlite, tyckte hon. Hon jobbade typ 160 timmar i månaden, och det blev ju inte så mycket pengar i slutändan. Hon var sur, orkade knappt gå dit vissa dagar. Jag minns hur hon klagade på att man fick så ont i fötterna efter en dag. Alltid samma tråkiga uniform också. Hon sparade till en resa till Thailand, men det gick sjukt långsamt. Pengarna räckte knappt till hyran och mat. Hennes jobb var rena stressen.

Hon fick verkligen inte bra betalt. Alltså 135 kr/h är ju löjligt. Hon sa att de som jobbat där längre fick lite mer, typ 145. Men det var fortfarande skit.

Det var så sjukt jobbigt att höra henne klaga. Hon hade velat jobba på ett café, där det verkade lite mysigare. Och med bättre betalt. Hennes chef var också en riktig idiot. Alltid otrevlig.

Jobb: Restaurangbiträde, Pasta & Co, Uppsala
Tid: Sommaren 2023
Timlön: 135 kr
Arbetstimmar/månad: Cirka 160
Känslor: Frustration, stress, missnöje, utmattning

Senare, hösten 2023, fick hon ett nytt jobb på en klädaffär. Det var bättre lön där, även om det också var jobbigt ibland. Men hon var betydligt gladare då.

Vad tjänar en kock i timlön?

Kockens timlön... ett eko av stekos och brända fingrar.

178 kronor. En summa. Kalla siffror.

Men bakom siffran? Ångan från soppan, hettan från ugnen, pulsen i köket.

En genomsnittlig timlön, ja. Om vi delar månadslönen med 172 timmar.

172 timmar. En livstid i miniatyr. Skärbrädan som slukar timmar. Jag minns min farfars gamla skärbräda.

Han var ingen kock, men han skar bröd med samma precision.

Är det allt, då? 178 kronor för all den mödan?

Brända fingrar
Tidiga morgnar
Sena kvällar

Inte en berättelse om en lönespecifikation, utan en symfoni av smaker och dofter. Ett pris på kreativiteten och hantverket.

Och är det tillräckligt? Aldrig. Men det är vad det är.

Lön: 178 kr/timme (ungefär). Räknat på 172 timmar/månad.

Hur mycket har en diskare i lön?

En diskare, en hjälte i det tysta! Eller, i alla fall någon som tjänar pengar. Och hur mycket då?

Snittlönen? 26 600 kr/mån. Tänk, det är nästan som att vinna på lotto... fast varje månad. Nästan.
Genusperspektivet? Finns där! Män drar in 26 900 kr, kvinnor 26 300 kr. Kvinnorna kammar hem 98% av männens lön. Inte illa, men rum för förbättring, absolut. Kanske lite tuffare tag i löneförhandlingen, tjejer?
Timlönen? Ca 160 kr. Perfekt för den som vill jobba lite extra. Eller väldigt lite. Valet är ditt!
Egen anekdot: Min farbror Stig diskade en gång. Eller, han påstod det. Mer troligt att han bara åt upp allas matrester. Men han älskade det!